今週はスペイン料理のランチをお届けしています♬ 月曜日は私のコープ修行時代の先輩　KTOK様がお越し下さいました。 お会いするのは30年ぶり・・・位？ 末っ子がゼロ歳で始めたコープ活動　アシスタントを経て講師の研修を受け　料理講習会に奔走しました...

コイン式　ワインサーバー ファンビーノがやって来ました！ 食料用窒素を自動充填してくれるので、酸化を防ぎます。 お一人様で少量ずついろんなワインを飲みたい方にも楽しんで頂けます♬ 赤　白　温度帯も変えられる優れものです✨ 注がれる容量も設定出来...

大きな看板を取り付けて貰いました♬ 毎月　前半はランチ 1週目が世界のランチ 2週目は季節の和食ランチ 月の後半は　パン教室＆料理教室（子どもクッキング　男性クッキングも有ります！） 夜は女性向け ワイン🍷とベーグル🥯とサラダ🥗バーで運営します。 夜...

奇跡の出会い✨ 蔓延防止法を受け　しばらくは飲食店出入り禁止💦 急に思い立って　昨夜は久しぶりに近藤理事のお店に1人で伺いました。 なんという偶然！ ポートピアホテルワインセミナーでいつもご一緒するOHさんが　1人で現れました！ 彼女とはつい最近シ...

明石ブリュワリーから地ビール到着🛻 昨夜はワインサロンのメンバーがご来店下って、いつもはスパークリングで乾杯ですが、昨日は明石のクラフトビールで🍻 それぞれ香りと味の違いがはっきり分かります。 ワインに造詣深い皆様 昨夜はビールの飲み比べを楽...

  コロナ収束の兆しが全く見えず　経営方法をなかなか決めづらい毎日で、もしスタッフを募集しても雇い続ける自信がまだ持てません(-_-;) なので、暫くは一人で切り盛りするしかありませんので、一般のお客様は遠慮して頂き、夜はご紹介制度の少人数...

　 2021年８月のランチのご案内です ワインバーは毎日営業中　必ずご予約下さいませ。 1週目は　テーマ　イタリアン8月2日～6日 　　　 前菜　夏野菜のカポナータ冷製 ウェルカムドリンク　グラスワイン又はぶどうジュース スープミルファンテ　（トマトの...

フリーフローの🍾 シャンパンナイト🥂🌟 昨夜　5：30から7：30迄 久しぶり 束の間の夢のような時間でした✨ 今日はちゃんと労働者に戻ってひたすらパンを🍞🥖焼きます✊ ＊撮影時と飲食時以外はマスクを着用。

7月前半　ランチ週間終了 後半はパン販売と料理教室開講 夜は🍷バータイムです♬ 以下備忘録 1週目　テーマ　南フランス🇫🇷 スパークリングワイン ラタトイユ 魚介のサラダ 小野菜のファルシー　トマトソース🍅 ブイヤベース　ルイユとフランスパンを添えて デ...

本日はワインセミナーに参加 久しぶりにワインが本当に飲めるセミナー🍷💕 シニアソムリエの栗本氏が　現地の様子をスライドを交えて丁寧に説明してくださいます。 試験の時まる暗記したローヌ北部　右岸左岸　南部のアペラシオン　🍇の品種白赤13種を頭に思...