日曜日んｐ午前中はちょっとゆっくり休んで　午後からぼちぼち準備 夕方には元気にワインサロンを開催しました。 今回は料理よりもワインに重点を置き　シャンパーニュ3本とネッビオーロ３本 （バローロとスーパーピエモンテのランゲを２本ご用意 後はチー...

今日は夫からのご招待を受けて 西明石の老舗レストラン ササキへGO🏃‍♀️ オーナー２代目が特にワイン好きでセラーにはワインがギッシリ 特に、イタリアワインのアイテムがバラエティー豊かです🎶 グラスで色々出して頂き 幸せでした！ 以下リストご覧下さい...

姉が2日早いけど、お誕生日🎉のお祝いにと ご馳走してくれました！ 明石の港町に出来た小さなビストロ 🎶 女性が1人で切り盛りしています。 フランス🇫🇷ワインがお好きなようで、ちょっとワインのお話もしました！

1日のワイン講座(座学のみ) 受講生は3名 ボルドーをしっかり学習✏️ 今日の宿題は とりあえずボルドーのアペラシオンとシャトー のフランス語明記をすらする読めるように！ でした。 丸暗記しなさい！という宿題ではないので、比較的優しい宿題です。 ボト...

昨日はワイン検定をスタジオで実施しました。 今回は2名の方が受験され無事にお二人とも高得点で合格されました。 スタジオのコンセプトはキッチンでコミュニケーション♬ 昨日はワインというツールから　新しい人の繋がりができました。 9月にもう一度ワイ...

2019年ソムリエ協会基本技術フォローアップセミナー 9時受付なので7時半に自宅を出発 前半のセミナーは9：30から14：30分迄 休憩時間１０分だけ昼食無し 世界のワインを網羅するハードなセミナー 受講生は、全員 ソムリエ協会の資格保持者 3時半からブライ...

キッチンでコミュニケーション🎶 昨夜はワインサロン 泡は世界的人気のプロセッコ2本 海蓮丸の美保子さんが参加してくれたので魚型ボトルで有名なマルケのペッシェビーノを選んでみました。 そして先日ヒラタの食フェアで見つけたリモンチェッロ 大きなガラ...

各地で大人気の キッチンコミュニケーションパンインストラクターの皆さんが、久しぶりに集まってくれました。 皆さんが開業される時 税金の申告の事や販売にあたり、保健所の手続きなど アドバイスをしました。コンプライアンスをクリアして堂々と地域で...

来月パーティを頼まれているので　ドリンク用のアイテムを新調しまｈした。 夏は特にガラス製品が涼し気で映えます！ 最近は　ステム（脚）の無いグラスが流行中。 メンテナンスもラクですからね。 皆様に楽しんでいただけるよう　スタジオのハードもソフ...

本日はJSAソムリエ協会 イタリアワインセミナー に出席しました！ 会場は京都リーガロイヤルホテルです。 講師は、第3回イタリアワインベストソムリエコンクール優勝 、ファロ資生堂シェフソムリエの本多康志 氏でした。