いよいよ　本格的なワイン講座を開始します。 ソムリエやワインエキスパートを目指す方を応援する講座です。 最近　教養としてのワイン　を勉強する方が増えて来ました。 ヨーロッパではワインを知らずして　文化をは語れないとも言われるそうです。 ここ...

この日午前はパンと料理の講座。 片付けが終わったのが　3時半 シュトレンの発送を済ませ、5時過ぎにスタジオ出発。 5分で駅について、5時半の新幹線で岡山へ。 ソムリエ協会主催のセミナーに参加しました。 会場はホテルグランヴィア。 ずらりと並んだワ...

私のイチオシレストランマロニエで、ディナー🍽🍷 マロニエは小粒でキラリと光る 🔮神戸の宝石💎と思います。 ご一緒したのは、日本農芸化学会 農芸化学若手女性研究者賞を受賞された 神戸大学大学院農学部特命助教山下陽子さん。 遅ればせながら、受賞祝いと...

鹿児島県　長崎県　岡山県　東京都　など遠くからワイナリー研修に参加された皆さんが　もう一泊して私のスタジオにお越しくださいました。 シュトレンを作りながら　お料理して最後はﾌｨﾘｯﾌﾟﾊﾟｶﾚのヌーヴォーで乾杯しました。 。

ワイン好きな皆さんと一緒に研修会の後ビストロ近藤亭で忘年会でした