淡路ダンメンのパスタフレスカ　桜タリアテッレが入荷しました。
お店ではジェノベーゼソースと鯛のポワレを合わせますが　お家で手軽に出来るレシピをご紹介しますね。
材料も　冷蔵庫に入っているもので大丈夫です♪

材料
桜タリアテッレ　1袋
昆布茶　１スティック
水　１００ｍｌ
バター又はオリーブ油　大さじ１
生わかめ　５０ｇ～７０ｇ（塩抜きする）

トッピング　（お好みで）　本日は手作り＊「鯛の桜でんぶ」を使いました。

①鍋に１％の塩を加えた熱湯でパスタを1分20秒　茹でる

②同時進行でフライパンに昆布茶と水１００ｍｌとわかめを茹でる。

③　茹でたパスタをフライパンに移し　出汁をパスタに吸わせる。

大さじ２杯分くらいの水分になったら　バター1５ｇ又はオリーブオイル大さじ１を加え乳化させてから　大きく混ぜる。

器に盛り付ける。本日は鯛でんぶをトッピングしました。桜エビや桜マス　サーモンやイクラなどお好みのトッピングを楽しみましょう♪焼きのりの細切りなども良いと思います。
鯛でんぶの作り方はこちらです→→→https://kamakurakeiko.com/2022/02/19/vol-6291/