定休日でしたが、七五三のお祝いの宴席のご用命を頂いたので、ご用意させて頂きました。 何という偶然 孫ちゃんの同級生でした♪ お話しの輪に入れて頂き　楽しい時間でした♪ 10人分　ワンオペなので、流石　に料理写真は撮る時間無し 以下メニュー備忘録 ...

1月から通い始めた金継ぎ教室 今日は６回目　本漆を使っているので　時間かかりましたが、本日一気に仕上がりました 簡単にご説明しますね 日本に伝わる伝統の手法で漆を何度も塗り重ねて割れた食器を継ぎます。 ①漆を塗り湿度の有る場所で3日程置くと固ま...

うなぎ1尾で4人分【節約・かさ増しレシピ】で値上げラッシュを乗り切る！　7/30は土用の丑の日（ラジトピ　ラジオ関西トピックス） 7月30日は土用の丑の日　ウナギを食べることが習慣化されていますね。 先日ラジオ関西　ラジトピの取材を受けレシピ提供い...

第②水曜日のシニアディナー1週目とは違うメンバーです昨日は、楽しかった旅行の思い出話しを順番に聞かせて頂きました北海道　好きな方多いです

今日は子ども料理教室ですが室内を飛び出して、 青空の元　収穫体験 キッチンコミュニケーションの講師をされている山口先生のご主人のご好意でジャガイモ掘りをさせて頂きました。 無農薬栽培なので、大きなミミズさんもご挨拶してくれました 毎年５月に...

なんとなくホッとする土曜日の夜如何お過ごしでしょうか？(私は飲食業なのでホッとしている状況ってアカンのですがWww) でも午前中は働きましたヨ 子どもを食で応援する明石の企業（株）鍵庄様協賛の子ども料理教室でした。 17年前料理入門講座に通って下...

は子ども料理教室でした♪ 皆さんはご家庭でお子様に料理を教えておられますか？ 食べる事は一生続くので、食育は大切です なのに実際行っている人は少ないのが実情です。 なぜなら　今迄家事を女性に任せていた時代が長く 外で働くようになった女性は　家...

午前中　仕込み 筍茹でて　玉味噌作り　木の芽すって木の芽味噌作り　 頂きものの新ワカメ茹でて塩蔵 午後からフォレスト三木でラウンド 帰宅後6時からディナー営業 我ながら元気と思います

日本文化再発見 私も久しぶりに飾ってみました