、コロナ禍の中で　リモートワークで食育をお届けしたいと　動画をYouTubeに上げる練習をしています。 でもYouTubeは次々と子供に見せたくない動画も出てきます。 出来るだけ　協会や私のホームページからアクセス出来るようにしようと思います。 今日の動...

本日午前中はキッチンコミュニケーター®️養成講座 ズームを使ってマンツーマンレッスンしました。 4月のメニュー2品をピックアップし　デモンストレーションを交えて約2時間の講義 事前にテキストとレジュメをお送りして準備万端 ウェブカメラやマイク　三...

今年最後の子ども食堂 ちょっと早いけどクリスマスメニュー🎅🎄を作りました。 シェパードパイ オレンジ🍊チキン 白菜とりんご🍎のサラダ 手作りパン 子ども向けのテキストをプレゼントしました。 来月はお家で🏠自分達で作ってネと伝えました。 ついでに　料理...

10月26日の子ども食堂は　フレンチの越智シェフが手伝いに来てくださいました。 様子はYouTubeでご覧下さいね。 ここをクリック

いよいよ本日夕方から料理教室スタイルの子ども食堂再開します！ メニューは牛肉ごぼうご飯と 茶碗蒸しとどら焼き　です。 もちろん参加費用無料です。 コロナでストップしていましたが　ようやく準備が整いました。 食べ物と居場所を提供するだけではなく...

土曜日は久しぶりに着付けのお稽古に行って来ました。 加古川の寺家町商店街の立花呉服店の女将さんに教えて頂いています。 今　昭和の家庭料理と行事食の作り方を着物を着て動画撮影しているので、ラフな着物姿をキメたいのですが、これが意外に難しい💦 ...

テイクアウト子ども食堂　土曜日と日曜日、２日連続無事終了 鍵庄様、籠谷様　グラティール淡路越智シェフ オリックス財団様の応援を頂き、明石子ども財団の施策に協力しています。 二日で合計６０食　お渡し出来ました。 メニューは ＃淡路黒毛和牛のミー...

今日は30 年以上続けて来た「おうちパン教室」 最後の日でした。 インストラクターのOTさんが、お花をプレゼントして下さいました。 私の後を継いでくれる人が沢山育ってくれて本当に嬉しいです。 そして私はいよいよ7月から「おうちビストロ🏠🍽」スタート...

昨日テイクアウト子ども食堂に使った食材　 実はお豆を6種類入れました。 丹波の黒豆 絹さや うすいえんどう 空豆 そしてツタンカーメンと赤えんどう豆 最後の2種類について、ライオンズクラブの大先輩で豆の研究をされている畑山裕子氏がグッドタイミング...

第②回目　テイクアウト子ども食堂も無事終了！ 今日は私1人で30 食の調理 玉子焼きや唐揚げなど手軽な物は外して出来るだけ手間をかけました。 絹さやの筋を取ったり　えんどう豆のさやを向いたり　空豆は鞘から出して茹でて　さらに皮を剥いて　里芋コロ...