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VOL.5787 男性料理教室
本日男性クッキング午前の部が終わりました。 子ども向けに作ったイラスト入りテキストを使用していますが、シニアの皆様にもわかりやすいと好評です。 本日のメニューは ジャアジャア麺 (麺は海苔そば)サラダ風 タコの入った🐙五目大豆 豆腐と蟹🦀とコーン🌽... -
VOL.5784 にじいろふぁーみん料理教室
にじいろふぁーみん6月料理教室 海苔そうめんとトマト🍅のごま風味サラダ 蛸🐙と五色ナムル ゴーヤ豚キムチチャンプルー ゴーヤとカニカマとミョウガの酢味噌和え 紫陽花ゼリー 白あんソース この白あんはレモン汁を混ぜたりいろいろ試した結果パインのミチ... -
VOL.5783 料理教室の準備
どんな仕事にも準備が必要ですが、私たち料理家も 当日だけではなく買い物に行き何度も試作を重ね納得できたものを皆さんにご紹介しています。 水曜日はあじさい寒天の味が決まらなくて デザートを何個も作っては食べました(;'∀') あじさいゼリーのブル... -
VOL.5779第金曜日男性クッキング
第2金曜日は ダブルヘッダー 午前はパンと料理のクラス 夜は男性クッキングです 男性クッキングは イラスト入りのテキストを使用 ツナ缶を使った簡単ピラフ 豚肉の生姜焼き 胡瓜とみょうがの甘酢漬け わらび餅 以下はレシピ無しのサービスメニュー アボ... -
VOL.5778 パンと料理の講座
パンと料理の講座を月に2階開催しています。 今月は海苔パウダーとパセリのブレッチェン トマトと豆腐のカプレーゼ海苔ソース ゴーヤと蟹かまの酢味噌あえ アボカドとえびのカクテル 豚肉の生姜焼き 胡瓜とみょうがの甘酢漬け ミニトマトとオクラと白玉団... -
VOL.5774 パンインストラクター集合
各地で大人気の キッチンコミュニケーションパンインストラクターの皆さんが、久しぶりに集まってくれました。 皆さんが開業される時 税金の申告の事や販売にあたり、保健所の手続きなど アドバイスをしました。コンプライアンスをクリアして堂々と地域で... -
VOL.5775 季節料理男女混合クラス
今週もハードなスケジュールでしたが なんとかこなしています。 今朝は スタジオ料理講座の買い物に加え、夕方の子ども食堂の買い物もしたので荷物も重く、なかなかの重労働ですが、痩せもせず💦 頑張りました。 レッスン後 すぐに子ども食堂の荷造り ギリ... -
VOL.5770 6月季節料理&茶道入門
本日は季節料理&茶道入門 1年ぶりにAMMさんが また通いたいと言ってお越しくださいました。 忘れず戻ってきてくれるとやはり嬉しいですね♪ さて品実のメニューは コチュジャンを使った韓国風ソース 白味噌ソース 海苔の佃煮を使ったタプナード風ポン酢ソ... -
VOL.5763 5月男性クッキング
5月のメニュー 豚肉の生姜焼き ツナ缶ピラフ きゅうりの浅漬け トマトとゴーヤと帆立貝の酢味噌和え デザート わらび餅 以上です。 笑いの絶えないシニアクラス 皆様の協力のもと2時に強制終了 この後ダッシュで私は大阪ドームへ -
VOL.5760 韓国料理講座
毎月第3火曜日は山村先生にお越し頂き韓国料理のレッスン 手間をかけた料理を先生と受講生の皆さんに作って頂きました。 その傍らで 私は、ひたすらライオンズクラブの事務の入力作業🖥(-。-; さらに 新テキスト入稿に際してのやりとりや 月末にかけるお茶事...