大手有名ホテルの洋食料理長を経て　数々の有名レストランの料理長を務めて来られた越智シェフ 今は三宮ボナトリーチェの料理長として活躍中 おお忙しい中　特別にお越し下さることになりました。 4月16日　㈫　11時～14時　参加費8000円　講師会員は500円...

本日出張講座 稲美町　JAにじいろふぁーみん料理教室でした。 メニュー フレンチ職人直伝のドレッシングやハーブトッピング　などのレシピ 鱈と海老　帆立を使ったポテトグラタン カリフラワーのポタージュスープ バレンタイン向け　チョコレートケーキ ブ...

久しぶりに初めての方がお越しくださいました。　 とてもお若く見えましたが　もうお孫さんがおられて　手作りのパンを焼いてあげたいというご希望でした。 マンツーマンでレッスンして　ゆっくりお話しさせて頂き私も楽しい時間でした。 そして入会して下...

7月はランチお休みさせて頂きましたが、テーブルを整えたら楽しくなってきたので　8月エスニックランチをしようと思います。また日程お知らせ致します。 料理教室とパン教室は7月も8月も普通通り開講しております。 お申込みお待ちしております

今日はパンを詰め合わせたギフトセット(写真)をご用命頂きました。 パンはおやつにもなりますし　食事にもなりますので　贈り物としても喜ばれると思います。 冷凍しておけば、自然解凍でお召し上がり頂けます。　 またオーブントースターで軽く焼き直すと...

キッチン＊コミュニケーションメンバー　ニイハオパン教室主催上本講師による本格中国料理レッスンを開催しました♪ メニューは　 豆豉蒸排骨／トウチーチョンパイグゥ　弾力のあるスペアリブと豆豉の旨味 馒头／マントウ　主食用蒸しパン 拌豆腐皮／パント...

今日の料理教室メニュー ①玉ねぎパン　 ②魚介のタルタル　新玉ねぎのムースとエディブルフラワーでお洒落に ③魚介アヒージョ　 (イカタコ海老　ムール貝　パプリカ赤黄色　にんにく　マッシュルーム玉ねぎ　) ④トルティージャ　 ⑤デザート　ボルボローネ　...

今日は　国際ソロプチミストの皆さんと　食育講演会の打ち合わせに行って来ました♪ 会場は神戸北野　ル・ヴァンベール お庭もインテリアも本当に素敵なホテルです。 コロナで延期になっていましたが、ようやく秋に開催出来る運びとなりました。 今迄の子ど...

今日は講師クラス研修会 メニューは アサリのチャウダー 筍ピラフ アスパラのムスリーヌとノルウェーサーモンのマリネ 桜のリュスティック デミタス珈琲とビスコッティ レッスン後　マルシェの打ち合わせ ようやくコロナも落ち着き みんなで協力し作り上げ...

昨日は　人気のパン教室　チャゴのパン教室船町先生とニイハオパン教室の上本先生がお越し下さいました。 キッチンコミュニケーション上級認定教室のお二人です。 上級フランスパンのテキストを変更したので研修会でした。 さて今日で3月も終わり。 3月が...