本日は子ども料理教室 お洒落で、おしゃまなレディースです 本日のメニューは、 たこ飯 豚肉の梅ソース オクラと白玉団子の赤だし 水無月風牛乳かん 全員完食でした 7月は休講にさせて頂きます。 次回は8月7日です お待ちしております。

緊急事態宣言でレストランの営業がなかなか進まない中💦　開店祝いのお花が立て続けに届き　相変わらず　レストランというよりは、お花屋さん状態です😊 昔懐かしい受講生の皆様が　こんなにお祝いして下さって　本当にありがたく申し訳ない気持ちです。。 ...

本日午前中はキッチンコミュニケーター®️養成講座 ズームを使ってマンツーマンレッスンしました。 4月のメニュー2品をピックアップし　デモンストレーションを交えて約2時間の講義 事前にテキストとレジュメをお送りして準備万端 ウェブカメラやマイク　三...

現在コロナ感染防止のため飲食の部（ランチ＆ディナー共）は休業中です。 オンライン講座のみ受付しております。 オンライン講座を希望される方はお申込み下さいませ。 ★オンライン講座についてはこちら★ 対面レッスン及び新店舗でのレストランの営業はコ...

本日は明石の出版社ペンコムの増田社長とiPhone動画セミナーの打ち合わせでした。 かなりお得で素敵なイベントです！ ＊先ず著者のオリカワシュウイチ氏が東京からわざわざ、お越し下さって直接指導して下さいます✨ ＊クリスマス🎄のご馳走写真を撮り　お召...

昨夜はソムリエ2次試験　受験対策講座を開催 2020年8月最後のレッスンでした。 私の受講生お二人が一次試験を突破してくれましたので、精一杯の応援をしています♫ 1人にグラス8個ずつご用意しテイスティング🍷 白の品種は、メジャーな リースリング　ソービ...

3ヶ月ぶりにふぁーみん料理教室で講習して来ました。 メニューは　和風テイストの洋風メニュー 鯛のポワレ 鍵庄様の海苔の佃煮を使った海苔タブナードを添えて 山芋の海苔もずく和え 米粉パン 水無月風ミルクかん 鍵庄様のリーフレット夏号でレシピをご紹...

テイクアウト子ども食堂事業を機に、更に安全に食を提供するため正式に保健所に飲食業の申請し受理されました。 そのため、厨房内での実習はできなくなりましたが、キッチンでコミュニケーション♬は今まで通りに出来ます。 ①デモンストレーション方式の食...

ワイン教本が本日届きました。 3月24日火曜日から　ワイン✏️📙講座スタートします。 そしてワインサロンや教室で楽しんで頂くワインも本日届きました。 新しい教本を見ると勉強しなきゃ！と思います。 年々教本が分厚くなってる💦 動いていないと不安になる...

今日もキャンセル2名有りましたが、ご近所のピアノ🎹の先生が飛び入り参加して下さって、3名でレッスン🔪🍲🍽 ♫ メニューは以下の通り ウドや春キャベツ、シジミ貝入りのミネストローネ　鯛のポワレ海苔タプナードソース　焼き野菜添え 早春の野菜とバーニャカ...