生ハムエキスパートのリリィさんとコラボ企画 ＊リリィさんもJSAワインエキスパート　 ドイツワインケナー　ドイツワインエキスパート Wセット資格保有されているスペシャリストです。 22日はスペインワインとスペイン料理16人分 23日はASAゴルフメンバー...

午前中　仕込み 筍茹でて　玉味噌作り　木の芽すって木の芽味噌作り　 頂きものの新ワカメ茹でて塩蔵 午後からフォレスト三木でラウンド 帰宅後6時からディナー営業 我ながら元気と思います

毎月必ずお越し下さる裕美さんと洋子さんがFacebookにアップしてくれました ＊ドリンク　 イタリアワイン又はノンアルコールスパークリングワイン ＊前菜　 生ハムとライスサラダ 鰹のタルタル　 ＊ボロネーゼのタリアテッレ　 ＊デザート　 リモンチェッ...

昨夜のワインサロン 私を含め9人で9本開けましたが誰一人酔わない。 まだまだ飲めそうな強者揃い ワインサロン改めワイン道場に改名しようかな

毎月欠かさずご来店下さるKZ様が撮って下さった写真です。 月　恒例のランチ ＊ウェルカムドリンク（ワイン又はノンアルコールドリンク） ＊メインディッシュ　春野菜のポトフ　（琉香豚　春キャベツ　新玉ねぎ　スナップエンドウ　他） アフタヌーンティ...

昨日も頑張った ランチ　フルコース　3名様 ３時半から先生をお迎えしてペン習字講座10名テーブル片付けてティタイムの用意 ５時半からシニアディナー10名　参加費1100円 6時半からディナーワイン好きなお2人 ワンオペで忙しいけど　沢山の笑顔にお会いで...

昨夜のワインサロンチャイニーズに合わせてみました10人で10本　強い方ばかりなので　足りない 2月は春節祭なので中国料理を作って合わせました。 中華3色なます　花山椒風味　 自家製サラダチキン　葱生姜ソース＆サラダ ローストポーク　栗豚 ナッツ＆ド...

去年6月スタート　参加して下さった皆様は食事の回数を重ねるごとにさらに仲良くなられています。 楽しい食事の輪を広げたく　新しい方が参加出来るように　回数を増やしました。 初めての方遠慮せずにお申込み下さいませ👍🍽　　

本日はシニアディナーの日 メニューは 手作りチャイニーズバーガー 琉香豚ステーキ　 甜麺醤 冬瓜の中華スープ 大根餅 はちみつ紅茶 70歳以上　参加費1100円 10人ご参加下さいました。 素敵なチョコレート頂きました ソムリエ協会会員誌に掲載された事を皆...

昨夜のワインサロン備忘録 １Champagne Baron De Rothschild ２甲州　Orange-Gris 本坊酒造　マルス ３Macon-Villages Louis Latour ４鳥居平　　今村酒造 ５甲州　グレイス（品種甲州）　　中央葡萄酒 ６シモン　ビーズ★Bourgogne　　Les Champlains　　C...