皆さ〜ん、料理しましょう♫ こんな美味しそうな春の食材が出回っていますよ〜　 病気にかかった時重症化しないためにも、インスタントラーメンとかじゃなくてしっかり旬の食材を食べてくださいね！ 身体は食べたもので出来ています。 下記神戸新聞記事ご覧...

コロナ関連で　キャンセルになった仕事も有り、こんな時こそ勉強！のチャンス。 読みたいと思っていた本を取り寄せています。 「明石の魚🐟はなぜ旨いのか。」 その秘密を「英語」で解き明かす Akashi Seafood ,One of kind 神戸新聞著書　忙しい時は多分読...

今日は特別レッスン 毎月第1日曜日にお越し下さっている季節料理講座の皆様から変更希望で本日開講 バーニャカウダのお野菜に今日は筍登場 買い物に行くと少しずつ確実に季節が進んでいる事を感じます。 茶道を嗜むメンバーなので、桜あんぱんを小さめに作...

今年初の筍 一本398円！ 三月でこんなに安いなんてビックリ‼️ 暖かいからでしょうね。 早速、筍ご飯を作りました。 さて、左下の写真はパスタ🍝の吹きこぼれ防止金具ですが、糠の入った熱湯で筍を炊く時に重宝します。 100円ショップで買えるので、探してみ...

忘録　3月16日　パン🍞と料理の講座 今日の受講生は、15年以上続けて休まず通って下さっています♫ 10人がけテーブルに4名なので、テーブルが寂しくならないように、食器を沢山使っています♫ ... もっと見るー 場所: キッチン・コミュニケーション

コロナ関連でのキャンセルも有り、少人数ですが　今日もダブルヘッダーで頑張りました＼(^-^)／ 10人掛けのテーブルに4名でゆったり食事🍽 午前はパンと料理のレッスン 抹茶桜🌸あんぱん 新玉ねぎとイカナゴのタルトフランベ 春野菜とバーニャカウダ 真鯛の...

同級生が編集している「遊歩道」春🌸号　が発刊されました。 子ども料理教室で指導しているレシピを掲載させて頂いています✏️ 給食の無くなった子ども達が🧒自分でも手軽に作れるように電子レンジを使った茶碗蒸しです。 材料も卵とカニカマ　人参🥕と経済的...

毎月恒例ワインサロン 毎月テーマを決めて🍷を揃えます。 今回のテーマはパリのビストロ 本格フレンチ越智シェフの手料理と私の手作り焼きたてパン　（クロワッサンとエピ　どちらも焼きたて熱々💦） スパークリングを2本ずつ開けてその後桜アワードゴールド...

捨てるか？修理に出すか？ ギイギイとうるさい椅子を自分で修理しました。 この度は、仕事のキャンセルも多く　時間にゆとりが出来てので、修理にチャレンジ！ 解体して　カバー外して　金具に油を注して元どおり組み立てて出来上がり⤴️ 時間とやる気さえ...

今日は孫ちゃん達と一緒にお雛様を飾りました。 場所が無いので親王飾りだけにするつもりでしたが　他のお雛様が可愛そうなので　一応箱からは出してあげようと言うことになり…… 出すだけのつもりが、結局並べてしまいました💦(コロナ対策→お内裏様隔離みた...