-
VOL.6386 シニア(70歳以上)夕食会
毎週水曜日はシニアディナー会 メニューはミルフィーユトンカツ フランスのマロングラッセになる栗を食べて育った豚さんを頂きました。 1ミリくらいの厚さにスライスした肉を10枚重ねているので とても柔らかく仕上がります♪ 歯に自信ない方も美味しく頂... -
VOL.6356 8月 ジョージア ランチスタート
今日から始まったランチテーマはジョージアそして明日のランチは6名様揃ってコロナが心配という理由でキャンセルになりました孫ちゃん達が 以前から「お泊まりしたい」と言ってくれていたので、声をかけたら喜んで来てくれました。なので今日のお店はお泊... -
VOL.6355 JSAソムリエ協会ブラッシュアップセミナー
2022年8月1日7:00スタートゴルフの後 14:00から16:00は日本ソムリエ協会主催ワインセミナー に出席講師は世界のワインのトレンドを読む岩田歩氏以下のなかなか難しいキーワードを読み解いて下さいました。勉強って楽しい自然派ワイン リュットレゾネ... -
VOL.6354 親友の壮行会
2日連続のポートピアホテル 今日は高校時代からの親友の新しい人生のスタートをお祝いしました。 ご家族揃って神戸から静岡に移住するそうです。 65歳はまだまだ先が長い! 今迄の人生に一区切りつけて、またスタート出来るって素敵なことです 去年 幼稚... -
VOL.6351 谷五郎さんご来店♪
火曜日 午前中は講師スキルアップ講座 ディナータイムに 谷五郎さんが奥様とおそろいでご来店下さいました。 私は13年間 ラジオ関西の料理コーナーに出演させて頂きました。 その時毎回料理を作ってお話する内容を組み立てた経験が今に生かされているの... -
VOL.6346 人生は太陽 沈む前に輝きを増す
太陽は沈む前にもう一度輝く 昨夜食事をしながら 美しい夕陽を見て人生も同じと思いました。 60年以上前の物心ついた時から遊んでいた幼馴染の順ちゃんとお互いのお誕生日会 誕生日が近いので毎年一緒にお祝いです 昨日はポートピアホテル30階五国でディ... -
VOL.6345パンマンツーマンレッスン
パンを習い始めてすっかりはまって下さったM様 私も 嬉しいのでマンツーマンレッスンでレクチャーさせていただきました。 -
VOL.6344 ましゅう
本日は海の日 海上自衛隊の補給艦 ましゅうが姫路飾磨港に初来艦艦内見学が出来ると言う事で 娘家族に連れて行って貰いました。燃料や食料を洋上の護衛艦に補給する役目があるそうです。日本に5艦しかないので、超レアな体験圧倒的なスケール 国を守... -
VOL.6343 ワインサロンNEWクラスが出来ました!
昨夜はワインサロン 8人で8本 大勢のお客様のおかげでワインアイテムを増やせます 以下は備忘録 2022年7月17日日曜日 シャンパーニュ シャブリ ビエイユビーニュ リースリングアルベルトグラス ブラックラベル ジョージアKISI チリソービニヨンブ... -
VOL.6341 ジョージアの料理
本日はお料理教室 今月のテーマはジョージア ハルチョー 牛肉のトマト煮 オジャクリ ジャガイモと豚肉のパクチー炒め ハチャプリ チーズ入りナン 夏野菜のカクテル デザートはスペインクレマカタラーナ でした。 ヒンカリとシュクメルリは2年前にレッ...