ひまわり🌻１号咲きました。 種を蒔いてから毎日欠かさず水遣りし見守って来ました💕 葉っぱの裏でカマキリの赤ちゃんも一緒に育っています♬ 花期が終わって　花壇に植えなおした紫陽花がまたお花をつけているのを発見。 停滞感　閉塞感　の中でも、自然の生...

フリーフローの🍾 シャンパンナイト🥂🌟 昨夜　5：30から7：30迄 久しぶり 束の間の夢のような時間でした✨ 今日はちゃんと労働者に戻ってひたすらパンを🍞🥖焼きます✊ ＊撮影時と飲食時以外はマスクを着用。

7月前半　ランチ週間終了 後半はパン販売と料理教室開講 夜は🍷バータイムです♬ 以下備忘録 1週目　テーマ　南フランス🇫🇷 スパークリングワイン ラタトイユ 魚介のサラダ 小野菜のファルシー　トマトソース🍅 ブイヤベース　ルイユとフランスパンを添えて デ...

お店のお掃除と花の水遣りが日課 お店の前の歩道も、掃き清める気持ちで毎日お掃除しています♬ 一昨日　大荒れの天気の中、お店の前に小さな竜巻🌪がおきて、物置とオリーブの木が倒れました💦 🫒実が落ちて無いか？心配しましたが、無事付いてました🤞(物置は...

　←←←　去年の写真です シニアの方はほぼワクチン接種されたようです、再開を待たれる声を聴きましたので、久しぶりに男性クッキングを開講します。 7月24日土曜日　午前10：30から13：30 　　参加者　OOG様　NKM様　AOk様　KID様　となりました。 。 メニ...

まだまだコロナ収束の兆しが見えず💦 夜のレストランも開店出来ない状況ですが、パン教室のご要望は頂きましたので以下の通り企画致しました。 手作りのパンは自分で良い材料を選べるので安心で楽しみが増します。 技術は一生の宝物です。 先日募集した親子...

親子のパン教室　第1弾 4組の親子さんが参加してくれました。 餅米粉入り揚げパン3種類を作りました。 ①🐙たこ焼きを包んだたこ焼き揚げパン ②餡を包んできな粉をまぶした黄金パン ③みたらし団子のタレに潜らせ海苔を巻いたみたらし餅パン コーン🌽スープと...

7月1週目　月曜日から木曜日のランチのテーマは南フランス　でした。 そして　金曜日は月に一度のパンと料理のクラス 小前菜　ラタトイユ 魚介のサラダ 夏野菜のファルシー メインディッシュはブイヤベース　マルセイユ憲章により4種の魚のあらで獲ったス...

2日連続ポートピアホテルにやって来ました。 今日はフランス料理🇫🇷講座受講♬ 今までは自分流のブイヤベースを作っていましたが、これからは岸本総料理長に学んだトラディショナルなレシピで作ります。 プロバンスと言えばブイヤベースが有名ですが、まるせ...

本日はワインセミナーに参加 久しぶりにワインが本当に飲めるセミナー🍷💕 シニアソムリエの栗本氏が　現地の様子をスライドを交えて丁寧に説明してくださいます。 試験の時まる暗記したローヌ北部　右岸左岸　南部のアペラシオン　🍇の品種白赤13種を頭に思...