シュトーレン作り150個出来上がり、折り返し地点到達。今日は次々と受け取りのお客様がお越し下さって　スタジオがとっても賑やかでした。 焼き始めて34年になりましたが　今年も更に配合を改良しました。 クックパッドに作り方を掲載しています。どうぞご...

今月の子ども料理教室はフィンランドからやって来たログハウスで開催🎶 メニューは　オレンジ🍊チキン🐓 クリスマス🎄ツリーパン クリスマスケーキのデコレーション🎂 ハーブキッチン🌿の畑で採れた野菜🥬のサラダ 以上です🎶 参加費は　いつもは2700円ですが 今回...

偶然の出来事に笑った！ 私が、先週フランス🇫🇷旅行中✈️2人の姉も　全く同じ時期にヨーロッパ&近辺に居たそうです🎶 1人は🇪🇸バスク地方からボルドーへ。お土産にソーテルヌを貰いました＼(^-^)／ もう1人の姉は北アフリカ✈︎モロッコ🇲🇦 「ラクダ🐪に乗って砂漠...

15日からフランス旅行を目いっぱい楽しんできました。 ワイン中心の旅に　ワイン仲間5名で参加し昼食と夕食時　毎回フルボトルを2本ずつ開け🍷を堪能してきました。 その様子は　美しい景色と街並みと共に追々ご紹介することにして　とりあえず無事帰国をご...

本日　第6回JSAワイン検定シルバークラスをキッチンコミュニケーションスタジオで実施しました。 シルバークラスのテキストは150ページに及び写真も美しく素晴らしい構成です。 この1冊を覚えれば、そこそこのワイン通！ 世界の主要なワイン産地と代表的な...

男性クッキング 午後と午後ダブルヘッダー　備忘録 メニュー 野菜サラダ ブッフブルギニヨン カボチャ🎃ポタージュ トマト🍅フォッカチャ ティラミス ワイン🍷午前の部　ボルドー＆ミュスカ 午後の部　ミュスカ&ゲヴェルツトラミネール 左下の写真はエギ...

フランス🇫🇷から帰国✈️ あっという間の8日間でした。 午後からは早速　子ども食堂の支援のため　オリックス宮内財団の方の視察を受けました。 そして明日は早速レッスン🍽 パリっぽく？赤&黒でセッティングしてみました。 フランスで購入した🍾ワインが明...

備忘録～ 旅のフィナーレはシャンパーニュ地方 Reimsの大聖堂とコルドンルージュでお馴染みのシャンパーニュ　メゾン　Mumm ランスの大聖堂では　シャガールの描いた創世記からジャンヌダルク出現迄のストーリーやシャンパーニュ伝統式製法が描かれたステ...

忘備録～アルザス～ｴｷﾞｽﾊｲﾑ エギスハイムからコルマールへ🚌 マルシェを覗くと　日本では見かけないチーズが沢山ありました。 ランチはレストランPfeffelでタルトフランベ 合わせたワインは　クレマンドアルザス そしてシルバネル その後さらにリクヴィルの...

～フランス旅行備忘録～ ブルゴーニュ地方からアルザスへ向かいました。 アドベントの季節、 街は🎄クリスマスの準備が順調に進んでいました。 ウインドウがどこも綺麗でウットリしました。 さて、ワインですが、アルザスは特に白ワインの美味しい産地です...