KITCHEN*COMMUNICATIONキッチン*コミュニケーション
FOR BEGINNER初めての方へ
MENUメニュー
BLOGブログ
-
2024年日曜日パン教室
本日は日曜日パン教室 初めての方が親子でご参加下さいました。 初級①のブレッチェン 中級⑦のベーグル 上級⑥のフランスパン 上級カリキュラム終了されたMZNさんは ベルギーワッフルを希望 ということで すごい数のパン […]
-
2024年5月11日 男性パン教室
男性パン教室 初級7回目迄終わりました 皆さんまじめで ご自宅でもきちんと復習されていらっしゃって どんどん上達中です! ラジオ関西の谷五郎さんも通って下さっているのですが 今度ご自宅でパンパーティを開かれるそうです♬ […]
-
2024年5月10日講師研修会
パン教室を開き 家庭に人を招きパンの作り方だけでなく 食の知識と思いやりの心を育てる場を提供して下さっている講師の皆様と 勉強会を開いています。 家庭で開催するパン教室ですが 皆さんきちんと税の申告をし パンを販売してい […]
-
2024年5月8日 シニアディナー
写真は昨夜のシニアディナー サワラは昆布締めにしてから焼きました。 出汁はアサリ貝をワイン蒸しにしたスープに 筍は八竹 うすいえんどう豆 で季節感を添えました 砂ずりのコンフィはハーブ3種類入れたオイルで120分低音真空 […]
ABOUTキッチン*コミュニケーションはこんなお店です
-
キッチンでコミュニケーション
大切な人に笑顔になってほしい。<食>をツールにキッチンでコミュニケーション!
食の仕事に携わって約40年。伝えたい想いをお料理にこめて、パン教室やお料理教室を開催中。また、子どもたちへ食の大切さを伝えるため、子ども料理教室も随時開催しています。 -
焼き立てパンとお料理
キッチン*コミュニケーションでは、貸切ランチ・ディナーも承っています。春・夏・秋・冬、四季折々の食材を使って、世界のパンやお料理をご提供しています。
前で焼きあがるパンの香りと触感に思わず笑顔がこぼれます。
レンタルスペースでのご利用も可能ですので、お気軽にご相談ください。 -
ワインのペアリング
お食事と一緒にワインもどうぞ♪一般社団法人ソムリエ協会(J.S.A)ワインエキスパート・エクセレンスの鎌倉惠子がワインの世界をナビゲートいたします。
ワインのことを知りたい方にはワイン講座やワインサロンを開いています。ワイン検定の受験もしていただけます。 -
西明石駅からすぐ
JR西明石駅から徒歩圏内の立地で、電車でも車でもアクセスの良い場所にあります。西明石駅までは、大阪から電車(新快速)で約40分、神戸からは約15分です。
GREETING食をツールにキッチンでコミュニケーション
代表 鎌倉 惠子
西明石のクッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション代表の鎌倉惠子です。
私がクッキングスタジオ キッチン*コミュニケーションを始めた理由は、生きる基本である<食>を中心に、さまざまな業種、世代を超えて、人と人の心が繋がり、温かい気持ちになれる場所をつくりたいという思いからです。
食べることは生きる基本です。身体の成長と心の安定に欠かせません。毎日ではなくても、嬉しい時、悲しい時、共に食卓を囲む人がいる!それは、人の心の元気に繋がり、活力を生みだします。
2020年初夏、クッキングスタジオの形を少し変えて、ビストロとして食事を楽しんでいただいたり、子ども料理教室の講師向けにリモートレッスンを実施し、実食はビストロでという形にしたりして活動を続けています。
<食>をツールにキッチンでコミュニケーション!
私はこれを理念として、特に、子どもたちへ家庭料理の技術を伝えることに重点を置きながら、これからもコミュニティ作りの活動を続けていき、心温まる料理を囲み、キッチンでコミュニケーションする輪を広げていきます。