どんな仕事にも準備が必要ですが、私たち料理家も 当日だけではなく買い物に行き何度も試作を重ね納得できたものを皆さんにご紹介しています。
水曜日はあじさい寒天の味が決まらなくて デザートを何個も作っては食べました(;’∀’)
あじさいゼリーのブルーは 紫キャベツを茹でた汁です。
青色の食紅も販売されていますができれば天然のものを使いたいと思いました。
ただキャベツのゆで汁が美味しいか？というと。。。
そしてあるものをアレンジしてとっても美味しい白あんソースが出来ました。
次のブログで紹介しています。
