VOL.6311 飲食店は仕込みが大切♪

今週火曜日から木曜日の3日間は 11:30~13:00と13:30~の15:00 の2回転ランチ
ミニコミあかしを見たお客様が大勢お越し下さいました。
冷蔵庫がほぼ空っぽになったので、買い物に行き 仕込みしました。

これからはサラダが美味しい季節です。

そこで フレンチ・ドレッシングもサラダ油のボトル一本分 手作り!

パンを焼いたり 来月ランチで使うエスニックスパイス デュカも作りました。

まだまだ やらないといけないことが有るけど、とりあえず今日はここ迄!

明日と明後日は料理教室
日曜日はランチ 9名様ご予約頂いているので、頑張りまーす✊

夜の営業はアラカルトのみです。
飛び込みもお受けしております。
やっと飲食が動き始めて 本当に嬉しいです😃

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