昼下がりにピッタリのワイン　チャコリ！ アルコール度数が低めで爽やかな微発砲。 魚介類が美味しい明石の料理とペアリングさせたい ミネラルを感じるワインです。 ランチのお客様が帰られた後のひと時、 作った残り物とワインで休憩しています🎶 1人飲み...

今日はスペイン🇪🇸の豚🐷さんと闘いました！ 今月レストランメニューに登場します🎶 ハモンセラーノ原木生ハム 18ヶ月熟成　グランレゼルバ　やっぱり美味しいです💕 メニューは ハモンセラーノとスペイン産オリーブのピンチョス　タコのガリシア風🐙　トルティ...

今日は30 年以上続けて来た「おうちパン教室」 最後の日でした。 インストラクターのOTさんが、お花をプレゼントして下さいました。 私の後を継いでくれる人が沢山育ってくれて本当に嬉しいです。 そして私はいよいよ7月から「おうちビストロ🏠🍽」スタート...

フェイスブックで、板垣綾子さんから「昔の写真」バトン回って来ました^_^ 幼稚園　小学校　中学校　高校 高校はテニス🎾をするためだけに通学してました（笑）　明石公園のコート前写真です。 明石生まれの明石育ち 明石公園の写真2枚アップしました⤴️

先日の食卓ピンポンは次女の子ども達　男子2名 今回は長女の子ども女子2名とパン作り 男女差は子どもの時から　現れますね！ 女の子の方が　やはりお料理が好き！ お片付けも　素晴らしい！ 下の動画をご覧くださいませ 台拭き掃除　動画 保育所の叩き上げ...

テーブルテニス＝食卓ピンポン動画　 ステイホーム！ということで孫ちゃん達も娘も　自宅待機 ささやかな　幸せ　ということで孫ちゃん達と食卓ピンポンで遊びました。

焼きたてパン🍞テイクアウト　デリバリー 18日土曜日　ご近所さん限定、マスク着用で高齢者と子どもさんに無料配布しました。 以前から子どもの食を応援して下さっている　（株）籠谷様から　卵(高砂の夕陽)と蟹🦀＋カニかま入りマヨネーズの提供を受けたの...

本日の男性料理夜の部はキャンセル多く中止 午前の部も2名お休みの4人限定　少数特定講座 調理実習少なくして試食中心のレッスンでした。 メニューは ①筍ご飯 ②筍と蕗と鶏つくねの＊炊き合わせ ＊炊き合わせとは、別々のお鍋で炊いた煮物を一つの器で合わ...

本日は換気しながらのパンオーダーレッスン🍞 毎回皆さんのリクエストのパンを作ります。 半年ぶりにお越し下さったイクミさんは食パンの復習 人気のパン教室のOT先生からは豚まんリクエスト　 パン男子のMRさんはバジルフォッカチオ 中級コース勉強中のIS...

今日は特別レッスン 毎月第1日曜日にお越し下さっている季節料理講座の皆様から変更希望で本日開講 バーニャカウダのお野菜に今日は筍登場 買い物に行くと少しずつ確実に季節が進んでいる事を感じます。 茶道を嗜むメンバーなので、桜あんぱんを小さめに作...