今日もガッツリ12時間働きました😊

昨日は5名様のランチ
昨夜は帰宅して夕食を作り　食後再びスタジオに出勤🚶‍♂️

夜12時半迄かかって仕込みして　そのまま泊まり込み
今朝7時　スタートで食パン15個と三つ山プルマンを4個
バタートップ12個
その他菓子パン120個焼き上げました。

製造　包装　販売　片付け　と全て1人作業ですが　うまい具合に入れ替わりでお客様(ほぼ友人知人の身内ですが)来て下さって感謝💕の気持ちでいっぱいです。

写真右下は息子応援弁当
写真左下は11月のランチ予約状況

さて、本日で松の内キッチンコミュニケーション　スタジオでのパン販売は終了です。
11月の最終週から12月10日まではシュトーレン製造　
12月11日から12月23日迄は🎄クリスマス特別ランチ
26日からおせち料理の準備にかかり、年末で営業終了

来年1月からは移転に向けて　設計士さんと話し合い店づくりをします。
14年かけて集めた食器の数々　壊さないように荷造りしたり。。。

合間にちょっとお休みも頂き　GOTOトラベルも考え中💛

目標が有るから頑張れる！
困難は常にあるものですが、それでも夢を持てて幸せです。。