2019年のシュトーレン製造　本日終了。 大小合わせて300個ほど焼きました。 24個焼くのに12時間かかるので、ほぼ立ちっぱなし、体力勝負でした。 そしてご注文頂いたパネトーネも出来ました！ 受注　製造　ラッピング　発送　受け渡し　全て1人でやり切り...

シュトーレン作り150個出来上がり、折り返し地点到達。今日は次々と受け取りのお客様がお越し下さって　スタジオがとっても賑やかでした。 焼き始めて34年になりましたが　今年も更に配合を改良しました。 クックパッドに作り方を掲載しています。どうぞご...

ずーっと15年も続けて通って下さっている方々の講座で　同じメニューがかぶりますが、新しい料理は ブッフブルギニヨン（🐄ビーフのブルゴーニュ風）です 🍅トマトフォカッチャ　パンプキンと人参のスープ　マスカルポーネを使ったティラミス　ﾊﾟﾈﾄｰﾈ　以上...

日曜日はマンツーマンレッスン 今年初めてのﾊﾟﾈﾄｰﾈ講座でした。 シュトレンの次に好きな🎄クリスマスのパンです。 12月13日以降受け取りで　ﾊﾟﾈﾄｰﾈも販売します。ご予約はホームページお問合せからどうぞ👍 夜は自宅で世界卓球観戦 卓球を見るなら　夫とみる...

午前中はパンと料理のクラス 夕方からは男性クッキングでした メニューは　ブッフブルギニヨン　トマトフォカッチャ　かぼちゃのスープ　ティラミスでした

午前中は大阪へGO 🎄クリスマス用品とお正月のお節料理の飾りなどの仕入れのため船場センタービルへ行きました。 午後からは平野に住む　義父の家へ。 緊急支援システムを導入し取り付け完了でホッと一息。 夜はパン講座　新しい方がお越し下さって話が弾み...

今年最後のワンデイカフェ終了 第3金曜日は✈️旅行なので、お休み 12月は、シュトーレン作りに没頭します🎄 いつもお買い上げ下さる皆様ありがとうございましたm(_ _)m💕

本日はパンのオーダーレッスン スイートブール ダッチブレッド ハードトースト ベーグル バタートップ ランチは シャンボンペルシエ オイルサーディン サラミ リエット 🧀チーズアラカルト以上でした。

西区二ッ谷のフィンランドからやってきたログハウスのパン教室 ハーブキッチンの山口講師が　上級クラスの復習に来られました。 私も久しぶりのレッスンでうっかりモルトを入れ忘れましたが　昨夜作っていた発酵種のおかげで　なんとかクープが割れました...

夜のパン教室 1か月限定　初級6回コースを2回分ずつ　３日間で学びます。 初級6回コース２１０００円⇒　10月11月限定の10000円の特別料金で開講しました。 ご要望が有れば　また来年企画したいと思いますが　今年は一先ずKMTさんとWDAさんお二人が受講して...