本日はクリナップキッチンタウンで料理講座を受講させて頂きました。 講師は神戸北野 絢爛亭 古屋裕子氏 選び抜かれた食材を丁寧に処理されて１つずつのお味にとことんこだわったお料理の数々でした。 直ぐに出来るメニューもたくさん教えて頂いたので、早...

本日はにじいろふぁーみん料理教室 メニューは松花堂弁当 和食は下準備が大切 昨日は筍を7本茹で そら豆や蕗も下ゆでし、豚肉と鯛は塩麹付けして持って行きました。 お休みも多かったので受講生の皆さんと一緒に試食し、ランチのように楽しい時間を過ごし...

黒豆のクリアファイルが出来ました！ 私の作った黒豆料理が裏面に掲載されています。

３月の男性クッキング 第4土曜日は午前と午後のダブルヘッダー メニューは子どもクッキングと同じで 大豆とひじきの煮物 ほうれん草のごま和え 鶏ミンチ信田巻き 菜の花添え 大しじみとウドのお吸い物 海苔風味豆腐ボールドーナツ そしてレシピ無しのおま...

料理教室で大島紬を着てみました。 大島は 絹糸に強いよりをかけて細い糸にしているので、布が薄くて丈夫。贅沢な仕事着です。 お洒落着にもなるので重宝します。 母が残してくれた着物を順番に着て行きます。

火曜日昼過ぎにIDTさんから連絡を頂き、急遽イカナゴ6キロ炊く事になりました。 2人で半分こ！ 今年は余りの高値に諦めていましたが、今年もなんとか家族に食べさせる分は確保できました＼(^-^)／ 明石の春告げ魚と言われる　いかなご 今年は1キロ5000円の...

毎月第３土曜日午前１０じ１５～１２：３０アスピアで子ども料理教室を開催中！ 三月のメニューは、 黒豆の桜ご飯 ひじきと大豆の煮物 ほうれん草のごま和え 鶏ミンチとほうれん草の信田巻き 豆腐ドーナツ 以上5品 子どもたちに1人ずつほうれん草を茹でて...

稲美町のJAにじいろふぁーみんで3月の行事食の料理教室 「覚悟を決めて」行きました！ 何の覚悟かと言うと、大袈裟ですが 今年の目標の一つ。着物で外出👘 どうしようと迷っていましたが、考える時間が勿体無いと思いました。 着物は、大島紬 仕事着にもお...

今年の目標は着物で外出すること。 日本の文化を残したい！ なんていいながら着物が着れなかったら恥ずかしい気がして今年お稽古に通い始めました。 目標に向かって進むためには地道な練習が必要。 10日は仕事がお休みだったので　一人で着付けに挑戦して...

本日 第２土曜日は、男女混合季節の料理講座 昨夜の男性クッキングのメンバー様に 農林水産省指針▽バランスガイドの説明をしたら、 「皆さん知らなかった！」 「何も考えず、出された料理を食べていた」 と殆どの方が仰っいました。 食べ物を選ぶ力は 理解...