昨日は子ども料理教室でした。 保育園や小学校では、コロナが結構流行っている様子で　自宅待機のお子様もいて　今回は5人だけ参加してくれました。 メニューは生のとうもろこしの炊き込みご飯 海老のつみれと枝豆で作ったお焼き 小松菜とひじきの和物 ぶ...

午前中はパンと料理の講座 キッチンコミュニケーター養成講座も兼ねています。 メニューはソフトミルクハース 子どもクッキングテキスト夏号8月のメニュー トマトのファルシー（ポテトサラダを詰めました） くりぬいたトマトの実でソースを作ったパスタ ト...

お盆休みもあっという間に終わりました！ コロナが蔓延して外出も控え目でしたが　今日は元気な小学生が9名も来てくれて　楽しくカレーパンとシナモンドーナツと野菜サラダを作りました。 この子どもクッキングは西明石駅前の石田循環器内科の石田先生のご...

明石海苔で有名な(株)鍵庄様がスポンサーとなって下さったので　夏休み子どもクッキング参加費無料で開催できました。 いつもはお料理中心ですが　今回はお楽しみを兼ねてパン作り。 カレーパンと　みたらし海苔パンの2種類を作り　トマトと卵のスープと一...

バンサンカン9月号に一般社団法人キッチンコミュニケーション協会主催　料理教室掲載されました 書店で発売中です。 当店にも置いておりますので、ご来店の際ご覧下さいませ♪ 深夜にパンを焼きつつ 途中の休憩で　ワイン片手に25an sエレジョの真似事しました

ハンバーガーを作りました。 パンの生地をこねる作業の後 発酵時間を使ってハンバーグ作り 半夏生なのでタコのサラダも作りました。 明石では半夏生にはタコを食べる習わしがあります。 田植えが終わって　稲がタコの足のように根付くことを願っています。...

毎月第1と第２土曜日は子ども料理教室 旧スタジオの料理入門教室に通って下さっていたお嬢さん達が　立派なママになって　そのお子様を子どもクッキングに連れてきてくださいます。 自分にとっては　いつも走っていたので、あっという間の旧スタジオ時代で...

毎月第１土曜日は子ども料理教室 キッチンコミュニケーターで栄養士と調理師免許を有する三木先生が手伝ってくださいました。 孫が８人来てくれたような感じ（笑） 子ども達は個性豊かで、全員可愛い お喋りがとても面白くて毎回笑わせてくれて、本当に楽...

人気の子ども料理教室今日は小学1年生男子も参加私の恩師　川越先生もお孫さん2人を連れてきて下さいました。そして　旧スタジオ時代　2歳半で子ども料理教室に通ってくれていた女の子と再開ぽっちゃり可愛い幼児だったのに、今は3年生になって、背も伸び...

本日は子ども料理教室旬の食材を使った料理を作って　お弁当箱に詰めました。同じ料理を入れても個性が出ます(^▽^)/ウスイえんどうの皮剥き　意外に難しく　床に転がしながら奮闘する子ども達昆布と鰹で出汁をひき　筍と蕗と人参の煮物を作りました。蕗の...