本日は男性料理教室 今日も86歳の男性がご参加下さいました。 昔　日本で戦争が始まったこども時代の事を詳しくお話ししてくれました。 様々な苦労を乗り越えて、今も好奇心旺盛でチャレンジし続けておられる姿を拝見し他の受講生の方も元気を頂いている様...

【4月子ども料理教室日程】 いつも通ってくれていた子ども7名が今春、揃って小学校に入学します。保育園に6年通って集団生活で鍛えられている子ども達ですので、きっと小学校生活にも直ぐ慣れて楽しく通うと思います。 小学校で離ればなれになるのですが、...

【ミニコミ明石462号でキッチンコミュニケーションが紹介されました】 ４月１週目はミニコミあかし掲載のメニューAランチ二部制２週目は洋風メニューのBランチ　ゆっくりくつろいで頂けます。定員８名ですが、６名様以上の場合は貸し切りも承ります。 Aラ...

【3月のパンと料理教室　最終日】 「春のお祝い御膳」がテーマでしたが、参加された皆様にピッタリ！ 来週結婚式の陽子様お嬢様が歯科医師国家試験に合格されたみどり様新しい事をスタートされた初参加のまゆこ様同じく再スタートでパンを家族のために焼き...

2022年4月スタート　ワイン講座及び　ワインサロンのご案内を申し上げます ワインの勉強は　ビジネスにも役立ちますが、寧ろ日常の生活に潤いや楽しみ　癒しを与える効果の方が高いです。 ワイン講座では　美しい風景写真や各国の郷土料理が掲載されている...

日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラスを開催✏️ どんどん試験の難易度が上がって来ました。 しっかり勉強していないと合格出来ません💦 今日の受験生は、テキストをかなり真剣に読み込んで受験に臨まれたので　お2人揃って満点に近い点数で無事合格💯💮 ...

3月料理教室 テーマは春🌸のお祝い御膳 以下備忘録 先ずはノンアルコールのウメッシュで乾杯🥂 前菜　 釘煮　 茎わかめ佃煮　 菜の花とイカの辛子酢味噌和え　 海鼠の柚子ポン酢和え　大葉を載せて 外巻き寿司　 穴子　スモークサーモン　琉香豚のトンカツ　...

調理師学校に通っておられるM氏 春から給食センターにお勤めが決まっているのですが　パンの作り方も知っておきたいという事で受講されました。 初めてとは思えないほど上手に出来ました。 新型コロナ感染症蔓延予防のため　キャンセルが相次ぎちょっと暇...

一昨年の秋コロナのせいでﾀﾞｲｱパレス西明石の教室をクローズする決心をして、去年の春🌸移転。 料理教室もパン教室も全部辞めて飲食店でやっていくつもりでしたが　コロナでなかなか軌道に乗らず　仕事の量が減りました。 でもそのおかげで　少しづつ身体と...

パン講座中級レッスンで　豚まんを作りました。 今日は　受講生のFURUI様がフェイスブックに掲載されていたレポートをこちらでご紹介させて頂きます。 「今日は鎌倉 惠子先生のキッチン＊コミュニケーションの日。 入り口に寅🐯が居て、１月も終わりだけど...