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VOL.6040 隠れ家ビストロキッチンコミュニケーション
今週は火曜日水曜日木曜日にお家ビストロ🏠🍽開催 今日のお客様は 私のパン教室最後の生徒様 スタジオ開業以来パンを習いに来られる方は素敵な方ばかりでした✨ そのフィナーレを飾って下さったのが写真のお2人で とっても優しくてセンスの良い素晴らしい方... -
VOL.3036 コロナ対策
コロナ対策用の 非接触型体温計と 飛沫感染予防のクリアーパーテションがようやく届きました。 三密を避けるのは、わりと簡単♫ だって そんなにお客様が来ないので💦(笑) 今迄走り続けて来た🏃♂️人生なので 釣り人のような気分でのんびりお仕事をさせ... -
VOL.6035 ランチでお勉強
スタッフの山本さんと お勉強を兼ねて お隣のホテルランチに行って来ました。 キャッスルホテル カンポフェリーチェさんです。 ライブ感の有るサラダ3種類とピザ🍕やパスタ🍝がセット 眼前で焼き上げる魚介入りのサラダは良い香りがして食欲が増します⤴️ ... -
VOL.6034 bistroキッチンコミュニケーション 南米料理
世界の月替りランチ🍽 初日はいつも緊張しますが、本日も無事終了 お客様は2組だけですが、喜んで頂けた様子でホッとしました。 今月のテーマは明るく強いイメージの南米から元気を頂く!です。 お取り寄せした白とうもろこしミールはなんと1キロ1680円+送... -
VOL.6032 8月のお家ビストロはアルゼンチンを中心とした南米料理
今年は梅雨も長く コロナの影響も受け、停滞感の中で7月が終わってしまったような気がしますが、ようやく関西は梅雨が明け 夏の太陽が戻って来ました。 ただウィズコロナという未知の世界は誰もが不安で、心晴ればれには遠いですね。 でも 新たな時代... -
VOL.6028 にじいろふぁーみん出張講座
3ヶ月ぶりにふぁーみん料理教室で講習して来ました。 メニューは 和風テイストの洋風メニュー 鯛のポワレ 鍵庄様の海苔の佃煮を使った海苔タブナードを添えて 山芋の海苔もずく和え 米粉パン 水無月風ミルクかん 鍵庄様のリーフレット夏号でレシピをご紹... -
VOL.6027 明南同級生 ご来店
高校の同級生が来てくれました🎶 バスケット🏀ボールクラブのメンバーです。 (私はテニス部🎾) 運動部はみんな遅くまで学校🏫に残っていたので、クラブハウス仲間です。 学生時代の思い出話しに花が咲きました🎶 今月は1日だけ空席有ります 8月の予定も併せて... -
VOL.6026 カウンターチェア組み立てました
今日もやり切りました\(^-^)/ お客様が帰られてからの 組み立て作業⚒ 今朝届いたカウンターチェアが3脚出来上がりました。 結構重くて手間取った💦 でも自分で作ると、とにかく安い! 色もピッタリで良かった🎶 綺麗なお花💐に囲まれてハッピーです💕 赤 ... -
VOL.6025 飲食業フレンドのグループランチ
今日は 飲食業に携わるプロの皆さんがグループでお越し下さいました。 パン販売 ケーキ販売 フレンチレストラン勤務 お家レストラン 等を主宰されるを女性起業家の皆様です。 こんな風に仲良くお越しいただける事 本当に幸せだと思います。 ブドウを... -
VOL.6024 ビストロ ワイン&ディナー
久しぶりのワイン&ディナー テーマはボルドー&バスク地方 来月も開催します。 料理+ワイン5アイテム その内の一つは ダルマイヤック ムートンロートシルトの弟分と言われるグランクリュ メドック格付け5級です 次回日程が分かり次第ご案内させて頂きま...