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VOL.6276 神戸ポートピアホテル 聚景園
ポートピアホテルに行って来ました♬ 私の大好きだった翠享園のN料理長のもとで 長年修行されておられたS料理長が 現在の聚景園の料理長です。 技術が受け継がれて 伝統の味が受け継がれていて 綿h氏の好きなエストランです。 2月のランチは チャイニ... -
VOL.6275 パン教室 豚まん作り
パン講座中級レッスンで 豚まんを作りました。 今日は 受講生のFURUI様がフェイスブックに掲載されていたレポートをこちらでご紹介させて頂きます。 「今日は鎌倉 惠子先生のキッチン*コミュニケーションの日。 入り口に寅🐯が居て、1月も終わりだけど... -
VOL.6274 お年玉付き年賀はがき
ちっちゃな✨幸せ 1等30万円が当たったら黙ってると思うけど😅 この程度なので記念に写真アップ⤴️ 年賀はがき2等プラス 3等 合計7枚当選 今年は上出来でした🎶😊 -
VOL.6273 ソロプチミストの皆様と
本日のキッチンコミュニケーションはこんな風に利用頂きました。 10:30から12時過ぎ迄、ソロプチミストの会議🖋 その後 お昼のお食事となりました。 私は料理を作りながら 会議の内容も時々耳にします。 世の中の役に立つために 一生懸命活動されておら... -
VOL.6271 春に向かって🎵
いよいよ今日でお正月も終わり! 近所の小学校の左義長にお店の門松🎍を持って行きました。娘も旦那様と子供👶3人連れて揃って来ていました。 同じ町内にお住まいの受講生様にもバッタリお会いして火を🔥囲みながらお話し出来てホンワカ温かい気持ちになりま... -
VOL.6262 パスタフレスカ淡麺ツアー
パスタフレスカ🍝ダンメンツアー🎶 パン教室の生徒さん達と淡路麺業パスタフレスカの調理実習講習会に行って来ました。 往路 花桟敷きに立ち寄りました。 ストックの花が満開でとても良い香りに包まれていました💐 12時ぴったりにダンメン到着🚗 ランチの後 ... -
VOL.6261 2年ぶりエキスパートのワイン会
約2年ぶりに恩師久保先生始め エクセレンスの友人他ワインラバーの皆様にお会い出来ました。 私の講座に通って下さって合格された角崎ソムリエがサービスしてくれました。 私は料理しながらしっかり全種類のワインと料理を頂きました。 写真は撮れなかっ... -
VOL.6260 12月のパン講座パネトーネレッスン終了しました
12月前半のランチも全て満席でご利用頂けなかったお客様にはお詫び申し上げます。 パン講座は12月限定パネトーネレッスン 今回の写真は受講生の方が撮って下さいました。 私も楽しそうに映っているので 掲載してみました。 シュトレンのご要望も有りまし... -
VOL.6257 12月のクリスマスランチメニュー
ビストロキッチンコミュニケーション 2021年12月のクリスマスランチ 終了 今月のテーマは世界のクリスマス🎄 写真はKZHさんが撮影して編集もして下さいました。 忘備録として写真と今月のメニューを記載しておきます。 ①フランス料理鮑とキノコのエスカル... -
VOL.6251キッチンコミュニケーターⓇズームレッスン
本日は東京在住の方へzoomレッスン キッチンコミュニケーター®️養成講座3回目でした。 マンツーマン指導なので 受講生に時間を合わせて夜に講義しました。 カメラの範囲内で料理するのが 難しいですが、少しずつ慣れて来ました。 いつか東京に行った時に...