2日連続のポートピアホテル 今日は高校時代からの親友の新しい人生のスタートをお祝いしました。 ご家族揃って神戸から静岡に移住するそうです。 65歳はまだまだ先が長い！ 今迄の人生に一区切りつけて、またスタート出来るって素敵なことです 去年　幼稚...

ポートピアホテル　フランス料理講座 毎回楽しみに通っています🎵 本日はバスク地方 定番　キンキンに冷えたチャコリ最高！ アルコール度数低め　微発泡　爽やかで昼飲みにピッタリ ワインとペアリング出来るのが滅多に無い機会です そして赤はイレルギ201...

火曜日　午前中は講師スキルアップ講座 ディナータイムに　谷五郎さんが奥様とおそろいでご来店下さいました。 私は13年間　ラジオ関西の料理コーナーに出演させて頂きました。 その時毎回料理を作ってお話する内容を組み立てた経験が今に生かされているの...

昨夜のワインサロンのテーマは自然派ワイン 三ノ宮でワインバーと販売を併設されていらっしゃるビンテージオーナーの市川ソムリエとコラボしました いつものワインメンバーに加え、明石のワインの王様Dr.KSK先生も参加して下さって盛り上がりました 料理は...

太陽は沈む前にもう一度輝く 昨夜食事をしながら　美しい夕陽を見て人生も同じと思いました。 60年以上前の物心ついた時から遊んでいた幼馴染の順ちゃんとお互いのお誕生日会 誕生日が近いので毎年一緒にお祝いです 昨日はポートピアホテル30階五国でディ...

昨夜はワインサロン 8人で8本 大勢のお客様のおかげでワインアイテムを増やせます 以下は備忘録 2022年7月17日日曜日 シャンパーニュ　 シャブリ　ビエイユビーニュ　 リースリングアルベルトグラス　ブラックラベル　 ジョージアKISI チリソービニヨンブ...

7月のワインサロン🍷のご案内です。いつもご参加頂きありがとうございます最近ワインサロンに興味を持って下さる方にお出逢いすることが出来喜んでおります。そこで、今月からもう1日追加します。 先ず❶🆕✨🍷🍾🥂サロンは17日第3(日)品種の違うワインの飲み比べ...

【ワイン入門講座日程】 第１回　６月30日（木）19：00〜20：30 第２回・第３回　受講生様と相談して開講日を決めます。 JSA(日本ソムリエ協会)ワイン検定ブロンズクラス合格目指して頑張りましょう♪ ワイン検定公式サイトはこちら（外部サイト）

昨夜は4か月ぶりのワインサロン ようやく開催出来ました。 テーマは〜春色ロゼ〜角崎ソムリエから、お祝いサプライズケーキpatisserie_gibert さんにオーダーして下さったそうです 初めての方も参加して下さって、新しい風が吹きました 今は夜のワイン営業...

人気の子ども料理教室今日は小学1年生男子も参加私の恩師　川越先生もお孫さん2人を連れてきて下さいました。そして　旧スタジオ時代　2歳半で子ども料理教室に通ってくれていた女の子と再開ぽっちゃり可愛い幼児だったのに、今は3年生になって、背も伸び...