今年は梅雨も長く　コロナの影響も受け、停滞感の中で７月が終わってしまったような気がしますが、ようやく関西は梅雨が明け　夏の太陽が戻って来ました。 ただウィズコロナという未知の世界は誰もが不安で、心晴ればれには遠いですね。 でも　新たな時代...

昨日と一昨日の２日間　高知県吾川郡仁淀川町でリフレッシュしてきました。 ３月からコロナの影響を受け　料理教室はストップしてしまいましたが、次の展開に備えて慌ただしく過ごした４か月でした。 子ども食堂テイクアウト弁当　他　出張料理教室もこな...

テイクアウト子ども食堂　土曜日と日曜日、２日連続無事終了 鍵庄様、籠谷様　グラティール淡路越智シェフ オリックス財団様の応援を頂き、明石子ども財団の施策に協力しています。 二日で合計６０食　お渡し出来ました。 メニューは ＃淡路黒毛和牛のミー...

金曜日はダブルヘッダー 男性クラスと女性クラスの食べるだけ料理教室 終了後　グランティール淡路のエグゼクティブシェフの越智さんがテイクアウト子ども食堂の食材を届けて下さいました。 真空パック&殺菌された、夏野菜たっぷりミートボールと、味...

3ヶ月ぶりにふぁーみん料理教室で講習して来ました。 メニューは　和風テイストの洋風メニュー 鯛のポワレ 鍵庄様の海苔の佃煮を使った海苔タブナードを添えて 山芋の海苔もずく和え 米粉パン 水無月風ミルクかん 鍵庄様のリーフレット夏号でレシピをご紹...

高校の同級生が来てくれました🎶 バスケット🏀ボールクラブのメンバーです。 (私はテニス部🎾) 運動部はみんな遅くまで学校🏫に残っていたので、クラブハウス仲間です。 学生時代の思い出話しに花が咲きました🎶 今月は1日だけ空席有ります　8月の予定も併せて...

今日もやり切りました＼(^-^)／ お客様が帰られてからの　組み立て作業⚒ 今朝届いたカウンターチェアが3脚出来上がりました。 結構重くて手間取った💦 でも自分で作ると、とにかく安い！ 色もピッタリで良かった🎶 綺麗なお花💐に囲まれてハッピーです💕 赤　...

今日は　飲食業に携わるプロの皆さんがグループでお越し下さいました。 パン販売　ケーキ販売　フレンチレストラン勤務　お家レストラン　等を主宰されるを女性起業家の皆様です。 こんな風に仲良くお越しいただける事　本当に幸せだと思います。 ブドウを...

久しぶりのワイン＆ディナー テーマはボルドー＆バスク地方 来月も開催します。 料理+ワイン5アイテム その内の一つは　ダルマイヤック ムートンロートシルトの弟分と言われるグランクリュ メドック格付け5級です 次回日程が分かり次第ご案内させて頂きま...

昼下がりにピッタリのワイン　チャコリ！ アルコール度数が低めで爽やかな微発砲。 魚介類が美味しい明石の料理とペアリングさせたい ミネラルを感じるワインです。 ランチのお客様が帰られた後のひと時、 作った残り物とワインで休憩しています🎶 1人飲み...