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VOL.5844 ワンデイカフェ
毎月第1と第3の金曜日はキッチンコミュニケーションスタジオでパンを販売しています。 月に二回だけですが、あっというまに巡ってきます。 今回は初めてのお客様が来て下さるということで 結構頑張って焼きました!なんと粉6キロ! いつも少し売れ残っ... -
VOL.5843ワイン🍷講座
私のワイン講座に通って下さっているISZ氏が、JSAワインエキスパート一次試験突破しました\(^-^)/ 今日は二時試験合格に向けてテイスティング講座 そして ソムリエールを目指すMH子さんのために、楽しく覚える替え歌記憶術を伝授しました。 私もこれで昔... -
VOL5842 インバウンド 海外のお客様へのおもてなし講座
昨日の神戸新聞の夕刊に「深く学ぶ」訪日旅 共感 という見出しを見つけました! 私が数年前から ずっとやりたい!と願っていたことです。 日本文化はお寿司・天ぷら・たこやきだけではありません。 キッチンコミュニケーションスタジオでは、昔から伝わ... -
VOL.5841 クリスマス シュトレンの準備開始
まだまだ蒸し暑い日が続いていて 夏が終わりそうな気がしませんが、気づけばもう8月も終わり! 毎年この時期にシュトレン用のミックスフルーツを漬け込みます。 今日は約35キロ漬け込みました。 秋もまだなのに、本日年末に向かってスタートを切りました... -
VOL.5840 ワイン検定のお知らせ
ワイン検定ブロンズクラスの申し込み期限が迫っています。(今週8月30日金曜日迄) 11月に開催されるシルバークラスの受験資格はブロンズクラスに合格している事です。 ブロンズクラスの検定は年に3回開催されますが、シルバークラスは年に一度限りですので... -
VOL.5839 メゾンドゼロ
昨夜は フレンチレストランメゾンドゼロ (高砂市 曽根町 451ー16)に伺いました。 ビストロR池田氏のお店です。 (予約のみ 夜は1組又は2組迄限定) 大正レトロな隠れ家 でモダンスタイルの絶品フレンチを堪能 ワインは北海道 鶴沼ワイナリーのゲヴェル... -
VOL.5838 パン教室
毎月第4日曜日はパンのオーダーレッスン🍞 昔通って下さっていた受講生の方がお友達を誘って、久しぶりにお越し下さいました。 前進有るのみ‼︎ 止まらず仕事をし続けるファイターです。 ちょっと私も似てるかも(^^;; いつも笑顔を絶やさない綾子さん を見習... -
VOL.5837 男性クッキング
本日は男性クッキング、ダブルヘッダー 先程終了しました! いつも愉快なメンバーで笑いが絶えません🤣 次回 第4土曜日クラスは9月は休講にさせて頂きますね。 -
VOL.5836 パンインストラクターコース 上級レッスン
神戸市西区にあるフィンランド🇫🇮ハウス🏡のサロネーゼ 山口様はハーブ🌿キッチンを主宰されていらっしゃいます。 今年4月にオープン♫ 子どもクッキングなど順調に運営中 現在 パンのインストラクターコースに申し込まれた方を指導しています。 ご本人は上級... -
VOL.5834 お家レストランバニラさん
「やらねばならぬ!」ことは 山ほどあるのですが。。。 とりあえず やっとお仕事休みでゆっくりランチ♫ 西明石のお家レストラン バニラさんへ。 月の後半しか 営業されていなくて、私もバタバタで休みがなかなか合いませんが、今日はやっと行けました\...