今日はシュトーレンの製造を休んで、クリスマスランチのお客様3名をお迎えしました。

テーマはドイツ
前菜は紅白ザウアークラウト
カラフルカリフラワーピクルス
ラ　フランスと生ベーコン
ドイツウインナー

メインディッシュは豚肉とプラムとリンゴのドイツ風煮込み　とダンプリング
キャラウェイシードとクローブとシナモンのスパイスを効かせました

パンはパタータ
ジャガイモ🥔たっぷりの平焼きパンです

そしてドイツのクリスマスと言えばグリューワイン
ホットでお召し上がり頂きました。

デザートはもちろんシュトーレン♪
林檎🍎のキャラメリゼを添えて。

明日は　再びシュトレン製造作業

一人作業ですが　ある意味安全な場所で仕事が出来てありがたいことだと思います。