午前中はパンと料理の講座 キッチンコミュニケーター養成講座も兼ねています。 メニューはソフトミルクハース 子どもクッキングテキスト夏号8月のメニュー トマトのファルシー（ポテトサラダを詰めました） くりぬいたトマトの実でソースを作ったパスタ ト...

お盆休みもあっという間に終わりました！ コロナが蔓延して外出も控え目でしたが　今日は元気な小学生が9名も来てくれて　楽しくカレーパンとシナモンドーナツと野菜サラダを作りました。 この子どもクッキングは西明石駅前の石田循環器内科の石田先生のご...

今日は親友の命日 朝イチ6：30親友と両親のお墓参りに行き　その後朝練ゴルフ打ちっぱなし 11時から　インストラクター8名のブラッシュアップセミナー ８名も集まって下さって感激！懐かしい方々に会えてうれし涙でした💛 皆さんそれぞれ頑張っておられて　...

明石海苔で有名な(株)鍵庄様がスポンサーとなって下さったので　夏休み子どもクッキング参加費無料で開催できました。 いつもはお料理中心ですが　今回はお楽しみを兼ねてパン作り。 カレーパンと　みたらし海苔パンの2種類を作り　トマトと卵のスープと一...

今日から始まったランチテーマはジョージアそして明日のランチは6名様揃ってコロナが心配という理由でキャンセルになりました孫ちゃん達が　以前から「お泊まりしたい」と言ってくれていたので、声をかけたら喜んで来てくれました。なので今日のお店はお泊...

パン教室のカリキュラムを8年ぶりに更新しました。 キッチンコミュニケーションパン教室の講師認定を受け起業し各地で活躍されている皆様に向けて資料を準備中です。 特許庁に商標登録したキッチンコミュニケーター登録証のコピーをラミネート加工して　皆...

実は３5年以上　作り続けているパンですが　毎回喜混んでいただけるので　辞められないパンレシピです♪ パンの作り方をお伝えして35年になりますが　皆様の笑顔に会えるのが嬉しくて辞められない職業です。 一人でも多くの方に　パンやお料理を伝える仕事...

パンを習い始めてすっかりはまって下さったM様 私も　嬉しいのでマンツーマンレッスンでレクチャーさせていただきました。

ランチで忙しすぎてブログがすっかり飛んでしまいました。 2週目のクラスも同じくジョージアの料理 こちらは新しいメンバーが加わって下さっています🎵講師を目指す方もいらっしゃるので私も元気を頂けるクラスです。

ハンバーガーを作りました。 パンの生地をこねる作業の後 発酵時間を使ってハンバーグ作り 半夏生なのでタコのサラダも作りました。 明石では半夏生にはタコを食べる習わしがあります。 田植えが終わって　稲がタコの足のように根付くことを願っています。...