今日もガッツリ12時間働きました😊 昨日は5名様のランチ 昨夜は帰宅して夕食を作り　食後再びスタジオに出勤🚶‍♂️ 夜12時半迄かかって仕込みして　そのまま泊まり込み 今朝7時　スタートで食パン15個と三つ山プルマンを4個 バタートップ12個 その他菓子パン1...

毎月第１と第３金曜日はワンデイカフェ 今回ラインでご案内を送ったのでお申込み沢山いただきました。 パン焼きまくり🍞🥖🥪！の一日でした。 食パン30個 バタートップ18個 菓子パン150個製造し販売 自分で漬けたミックスフルーツとリンゴのコンポートを練り...

毎月第１と第３の金曜日にパン販売をしています。 病院🏥からの召集令状がなかなか来ないので、いつも通りにお仕事しようと思い　昨日夕方に公式LINEを使って初めてパン販売のお知らせしたところ・・・ いつもの３倍くらいのご予約頂きました。 LINEって凄...

写真は茶道グループのランチ会 アクリル板を立ててご用意しました。 パンは前半はエンパナーダ 後半はいつものバタートップにアルゼンチンから取り寄せた白いトウモロコシの粉を12％配合したパンの焼きたて熱々を紗一人一本ずつサービス。 茶道を嗜むマダ...

世界の月替りランチ🍽 初日はいつも緊張しますが、本日も無事終了 お客様は2組だけですが、喜んで頂けた様子でホッとしました。 今月のテーマは明るく強いイメージの南米から元気を頂く！です。 お取り寄せした白とうもろこしミールはなんと1キロ1680円＋送...

今日は　飲食業に携わるプロの皆さんがグループでお越し下さいました。 パン販売　ケーキ販売　フレンチレストラン勤務　お家レストラン　等を主宰されるを女性起業家の皆様です。 こんな風に仲良くお越しいただける事　本当に幸せだと思います。 ブドウを...

昼下がりにピッタリのワイン　チャコリ！ アルコール度数が低めで爽やかな微発砲。 魚介類が美味しい明石の料理とペアリングさせたい ミネラルを感じるワインです。 ランチのお客様が帰られた後のひと時、 作った残り物とワインで休憩しています🎶 1人飲み...

今日はスペイン🇪🇸の豚🐷さんと闘いました！ 今月レストランメニューに登場します🎶 ハモンセラーノ原木生ハム 18ヶ月熟成　グランレゼルバ　やっぱり美味しいです💕 メニューは ハモンセラーノとスペイン産オリーブのピンチョス　タコのガリシア風🐙　トルティ...

今日は30 年以上続けて来た「おうちパン教室」 最後の日でした。 インストラクターのOTさんが、お花をプレゼントして下さいました。 私の後を継いでくれる人が沢山育ってくれて本当に嬉しいです。 そして私はいよいよ7月から「おうちビストロ🏠🍽」スタート...

フェイスブックで、板垣綾子さんから「昔の写真」バトン回って来ました^_^ 幼稚園　小学校　中学校　高校 高校はテニス🎾をするためだけに通学してました（笑）　明石公園のコート前写真です。 明石生まれの明石育ち 明石公園の写真2枚アップしました⤴️