夜のパン教室さっき終わりました。 今日はお二人の初対面 とても素敵な方同士なので意気投合 キッチンで🍞コミュニケーション 広がって行きますように💕ー 場所: キッチン・コミュニケーション

夜のパン教室終了 午前中のパン教室はもっぱら各地におられるキッチンコミュニケーションパンインストラクターの皆様にお任せ。 皆さん大活躍されています。 私は日中は出来るだけ孫ちゃんの急な病気に対応できるように空けて、自由な日は新たな勉強や、お...

本日JA🌈にじいろふぁーみんの料理教室　無事終了 東フランス🇫🇷の田舎料理をテーマにご紹介しました。 キッシュの生地パートプリゼとアパレイユは、キッシュ屋オーナーでソムリエ協会理事の近藤さんに教えて頂いたレシピを活用 フィリングは、真似出来ない...

夜の🍞🥯パン教室復活 火曜日水曜日限定で　19:00スタートです。 昨夜はマンツーマンレッスン スタジオでのレッスン時間は　世代の違う方々と交流が出来てとても楽しい時間です🎶

備忘録1月パンと料理講座 15年以上通って下さっている受講生様と2020年初レッスン 牡蠣ご飯 ぶり大根　菜の花添え 蕪の南禅寺蒸し(蕪　穴子　銀杏　ゆり根　豆腐) 黒豆 ポークリエットとフランスパン 抹茶蒸しパン　餡と甘納豆入り 赤ワイン🍷2UP 白はギロ...

備忘録1月ワイン🍷サロン ワイン大好きな仲間10名で新年会 乾杯🥂のシャンパーニュはマム社のグランコルドンと同じくマム社のグリーンボトル2012年ミレジメ 白はアルザスのリースリング　ピノブラン　ゲヴェルツトラミネール　3本 赤は現地で買ったブルゴー...

今日はJAにじいろふぁーみん料理教室 12月忘年会やクリスマス🎄向けの集いのメニュー パンを焼き　発酵の合間にティラミスやスープ　焼きチーズフォンデュを作りました。 テーブルを華やかに見せるためにいつも　テーブルクロス　ナプキン　ランチョンマッ...

3連休が終わり私は講座でしたが　毎日素敵な方々がスタジオを訪れて下さって、正にキッチンでコミュニケーションでした。 連休最終日はワイン講座✒座学 ワイン講座のメンバー5名で行く予定のシャンパーニュ、ブルゴーニュ　アルザスの勉強 それぞれの産地...

2020年迎春用お節講座のご案内 今年のテーマは　「日本の伝統にフランス文化を加えた新しいスタイルの祝膳」 兵庫県調理師会の優秀賞受賞歴や、有名雑誌サヴィの表紙を飾ったこともある　元ビストロレギュームの料理長・越智シェフとのコラボ講座です。 1...

本日はパンのオーダーレッスン スイートブール ダッチブレッド ハードトースト ベーグル バタートップ ランチは シャンボンペルシエ オイルサーディン サラミ リエット 🧀チーズアラカルト以上でした。