本日は、行事食の料理講習会をさせて頂きました！ 会場は神戸ハーバーランド HDC クリナップショウルーム 午前と午後の部 各定員10名 どちらも満席 旭化成ヘーベルハウス様のお客様を対象に定期的に開催されています。 2月３月は 卒園 卒業 入試合格 旅立...

講座名は　ソムリエを目指す応援講座ですが、皆様お忙しい様子なので　ゆる～く進行中です。 お渡ししたテキストをすべて覚えると間違いなく合格ですが、暗記ってやっぱり大変💦 でも　説明を聞いて　なるほど！って思うだけでもワインライフが楽しくなるん...

本日午前の部は季節料理入門 午後からは茶道入門久しぶりに三木さんがお越し下さいました！ 先月アメリカ 🇺🇸のお嬢さんのお宅で過ごした後ブラジル🇧🇷で仕事中のご主人のもとで40日間過ごし 一時帰国 。... 今月中旬にはシンガポール🇸🇬へ旅立ちます。 今日...

4月から講座料金改訂し　さらにお得になります！ 振り替えも　代講もOK。 料理講座にも　パン講座初級にも使えます。 春からは年会費も廃止。 チケット制度復活 65歳以上はシニア割り引きも導入！ 5年以上続けて通って下さっている方は　65歳以下でもシニ...

毎月第4土曜日は男性クッキング 午前と午後のダブルヘッダー 今月のメニューはもうすぐ春節祭なので、チャイニーズで新年のお祝いでした。 げんこつ位の大きさの獅子頭鍋 に伊勢海老🦞を入れ 中華ちまき と蟹🦀と干し柿かきのなますを作りました。 持ち込み...

前日は丹波篠山まで出かけていて帰りも深夜だったので　流石に体力的にはハードでしたが、精神力で乗り切った感じです。   毎回テーブルコーディネイトするので　食器を10人分持参しています。 今回のメニューは　 船場のお正月メニュー苧環蒸し　ぶ...

昨日から始まった　受験応援講座 今日も二日続けての座学でした。 ひたすら読んで暗記する作業ですが、説明がないと難しい箇所も多いのでそこを解説しながらナビゲートさせて頂いております。 そして　過去問を　ひたすら解きます。 決してやさしくは無い...

キッチンコミュニケーションスタジオ　2019年最初の講座は　季節料理入門　午後からは茶道入門 新年の幕開けにふさわしい和の文化からスタートしました。   お雑煮　曙おこわ　ナッツ入り田作り　岩石卵　かまぼこの飾り切り　胡桃の飴がけ　そして海...

元旦は淡路島で過ごし　2日は私の運転で阪神高速を通り大阪環状を抜けて平野まで行って来ました。 大阪の高速道路　6車線くらいあるので、久しぶりにドキドキながら運転し無事生還！   3日はスタジオで年賀状を書いたり、テレビを見てあっという間に...

皆様　今年も大変お世話になりました！ スタジオに通って下さった受講生の皆様　ブログに通って下さった皆様、今年も大勢の方がキッチンコミュニケーションスタジオに集って下さってありがとうございました。 おかげで今年もさらに前進することができまし...