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VOL.6480 3月🍷サロン イタリア特集
昨夜のワインサロン 私を含め9人で9本開けましたが誰一人酔わない。 まだまだ飲めそうな強者揃い ワインサロン改めワイン道場に改名しようかな -
VOL.6470 3月ランチ
毎月欠かさずご来店下さるKZ様が撮って下さった写真です。 月 恒例のランチ *ウェルカムドリンク(ワイン又はノンアルコールドリンク) *メインディッシュ 春野菜のポトフ (琉香豚 春キャベツ 新玉ねぎ スナップエンドウ 他) アフタヌーンティ... -
VOL.6469 シニアディナー
昨日も頑張った ランチ フルコース 3名様 3時半から先生をお迎えしてペン習字講座10名テーブル片付けてティタイムの用意 5時半からシニアディナー10名 参加費1100円 6時半からディナーワイン好きなお2人 ワンオペで忙しいけど 沢山の笑顔にお会いで... -
VOL.6462 2月🍷サロン 中華料理と合わせて
昨夜のワインサロンチャイニーズに合わせてみました10人で10本 強い方ばかりなので 足りない 2月は春節祭なので中国料理を作って合わせました。 中華3色なます 花山椒風味 自家製サラダチキン 葱生姜ソース&サラダ ローストポーク 栗豚 ナッツ&ド... -
VOL.6457 シニアディナー来月の日程
去年6月スタート 参加して下さった皆様は食事の回数を重ねるごとにさらに仲良くなられています。 楽しい食事の輪を広げたく 新しい方が参加出来るように 回数を増やしました。 初めての方遠慮せずにお申込み下さいませ👍🍽 -
VOL.6452 シニアディナー
本日はシニアディナーの日 メニューは 手作りチャイニーズバーガー 琉香豚ステーキ 甜麺醤 冬瓜の中華スープ 大根餅 はちみつ紅茶 70歳以上 参加費1100円 10人ご参加下さいました。 素敵なチョコレート頂きました ソムリエ協会会員誌に掲載された事を皆... -
VOL.6446 2023年1月🍷サロン
昨夜のワインサロン備忘録 1Champagne Baron De Rothschild 2甲州 Orange-Gris 本坊酒造 マルス 3Macon-Villages Louis Latour 4鳥居平 今村酒造 5甲州 グレイス(品種甲州) 中央葡萄酒 6シモン ビーズ★Bourgogne Les Champlains C... -
VOL.6445 ハート型パン
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VOL.6443 1月第2回目シニアディナー
シニアディナー メニューは 牡蠣ご飯 具沢山の粕汁(豚肉 薄揚げ 大根 人参 ネギ こんにゃく 白菜 ゴボウ) ぶり大根 参加費1100円 *ぶり大根はアラで作ると良いですが、高齢者も多いので 骨が無い刺身用の鰤で作りました。 7時からはワイン好... -
VOL.6442 深夜の仕込み作業
ワンオペ営業 明日はランチ6名 ディナー9名の予約頂き仕込み作業 ただ今終わりました。 明日も頑張ります