月曜日23時　翌日のランチの仕込み終了 夕食後　リンクス⛳️ゴルフ倶楽部で小山コーチ🏌️‍♂️のレッスンを受けて帰宅してから　根菜蜂蜜マリネと　根菜ピクルスを作ってストック迄完了✌️ アップル🍎パイ用にリンゴの赤ワイン煮と紅茶風味のカスタードクリーム...

フレンチシェフ👩‍🍳のS氏と共同で仕込みと試作&試食　 流石プロの仕込みは美しい✨ そして今日はSソムリエとサービスの打ち合わせ 私が料理を作りSソムリエがテーブルセッティングしてくれました。 前払い方式 ワンコイン700円を予算に合わせて数枚購入して...

私の教室に通って下さった　西波照間さんが加古川市北在家にお店をオープンされました。 お店の名前は　イリパティローマ 今日は彼女にキッチンコミュニケーター®️の証書を渡すためお訪ねしました。 ランチタイムは沖縄そば2種類です。 私が頂いたのはおぼ...

10月のランチメニューと日程パン🍞講座のご案内 洋食5日６日7日いずれも　残席2名 前菜　サラダ 鮭のムニエル　ソースシャンティ きのこ🍄のポタージュスープ 秋野菜と根菜の蜂蜜🍯マリネ フランスパンと🍞バタートップ りんご🍎のタルト 珈琲 和食12日13日15日...

自宅で🏠一流ホテルのサービスが受けられる、ポートピアホテルの出張シェフサービスを依頼してみました。 食材　調理道具のみならず　テーブルクロスや食器カトラリー一式を持参して下さって、テーブルクロスやナプキンも用意して頂けます✨ 卓上花もオプシ...

今週はスペイン料理のランチをお届けしています♬ 月曜日は私のコープ修行時代の先輩　KTOK様がお越し下さいました。 お会いするのは30年ぶり・・・位？ 末っ子がゼロ歳で始めたコープ活動　アシスタントを経て講師の研修を受け　料理講習会に奔走しました...

コイン式　ワインサーバー ファンビーノがやって来ました！ 食料用窒素を自動充填してくれるので、酸化を防ぎます。 お一人様で少量ずついろんなワインを飲みたい方にも楽しんで頂けます♬ 赤　白　温度帯も変えられる優れものです✨ 注がれる容量も設定出来...

今朝も朝練🏌️‍♀️1時間 その後　お店の掃除 10：30からワクチン接種 そのまま　続きでIKEAへGO🏃‍♀️ 化粧品を陳列するのにピッタリな証明付きの棚を、先日IKEAで見つけ　取り付けを頼むため、いつもお世話になっているライツ建築企画の高橋社長とスタッフに...

垂水駅前にある和食店　「くやすけ」の女将　高畑様にご来店頂きました。 私のお店の経理スタッフ惠子YAさんのご友人です💕 また　高畑様のご友人がお花💐の先生で　私のお店には　その方の作品が沢山有ります。 次々ご縁繋がって行く事がとても嬉しいです😊 ...

大きな看板を取り付けて貰いました♬ 毎月　前半はランチ 1週目が世界のランチ 2週目は季節の和食ランチ 月の後半は　パン教室＆料理教室（子どもクッキング　男性クッキングも有ります！） 夜は女性向け ワイン🍷とベーグル🥯とサラダ🥗バーで運営します。 夜...