姫路城写真家として有名な島内春彦先生に、お越し頂き　ホームページ用の写真を撮って頂きました。 お店は私のちっちゃなお城です

今日は初ランチ 2組5名様をお迎えいたしました。 お客様が帰られてからDIY🎵 物置を1人で組み立てました！ ついでに散水栓の下に素焼きタイルを貼ってみました。 益々　お花屋さん🌼🌸にしか見えなくなって来ました😅

明石から全国へ発信を続ける出版社 ペンコムの✒️増田社長にお越し頂きました。 利益に拘らず社長の判断で　著者の思いを受け止めて素晴らしい本を次々と世に送り出しておられます。 実は私も6年前に出版させて頂きました。 そんなに売れる筈も無く😅増田社...

ようやくオープンたどり着きました！ 準備はやっぱり大変でした(^^ゞ オープニングイベントはパン販売なのに　前夜パン捏ね機の羽がみつからず２時間以上探し続けるという　緊急事態発生💦 結局出て来ませんでしたが　他の機械でなんとかトラブル回避しまし...

来週20日オープンに向けて準備中♫ 100個以上あったダンボール📦箱　家族総出で助けてもらって片付終了 昨日、恩師の川越先生とコープ時代の仲間の山本さんが早速お祝いに駆けつけてくれました。 そして早めのお祝い💐が届きました。 パン🍞🥐講師一期生、大人...

毎年春になると高知の親戚が　土佐文旦を送ってきてくれます。 嬉しい春の便りです♪ 果肉だけで美味しく頂いています。 今回はジャムではなくて　皮を砂糖漬けにしました。 皮は最低でも5回は茹でこぼしてくださいね。 作り方は動画をご覧くださいませ。 ...

春を感じる食材の一つが蕗ですね。 綺麗にゆで上げたら　八方地に浸けるだけで味が沁み込みます。 八方地とは　八方美人の下地のことで　何んでも合う浸け下地です。 出汁と薄口しょうゆとみりんの割合を８：１：１で混ぜ合わせます。 みりんは電子レンジ...

筍が店頭に並び始めましたね！ 私も早速茹でましたよ。 （動画は去年の春撮ったものです。） 旬のものを味わう習慣をつけると、季節が巡って来る旅に喜びを感じることが多くなります。 今はコロナで外出しにくいですが、自然の恵みを堪能ししっかり食べて...

、コロナ禍の中で　リモートワークで食育をお届けしたいと　動画をYouTubeに上げる練習をしています。 でもYouTubeは次々と子供に見せたくない動画も出てきます。 出来るだけ　協会や私のホームページからアクセス出来るようにしようと思います。 今日の動...

本日午前中はキッチンコミュニケーター®️養成講座 ズームを使ってマンツーマンレッスンしました。 4月のメニュー2品をピックアップし　デモンストレーションを交えて約2時間の講義 事前にテキストとレジュメをお送りして準備万端 ウェブカメラやマイク　三...