今週は超ハードスケジュールをこなしました。 月曜日から木曜日までほぼ満席で終了。 その木曜日の夜はダブルヘッダー！ 会食しながら翌日のアイフォンセミナーの打合せでした。 そして、金曜日は　アイフォンで撮るビジネス動画のセミナーで朝から夜遅く...

🍷ボジョレー他　🍾ヌーボーを楽しむ会ご案内 季節の風物詩ヌーボー(新酒)の季節がやってきました。 私も先日イタリアンランチで早速ノヴェッロ(イタリアの新酒)を頂きました。 （＊イタリアの解禁日は10月30日、フランスの解禁日は11月の第３木曜日と法律で...

本日は明石の出版社ペンコムの増田社長とiPhone動画セミナーの打ち合わせでした。 かなりお得で素敵なイベントです！ ＊先ず著者のオリカワシュウイチ氏が東京からわざわざ、お越し下さって直接指導して下さいます✨ ＊クリスマス🎄のご馳走写真を撮り　お召...

今日もガッツリ12時間働きました😊 昨日は5名様のランチ 昨夜は帰宅して夕食を作り　食後再びスタジオに出勤🚶‍♂️ 夜12時半迄かかって仕込みして　そのまま泊まり込み 今朝7時　スタートで食パン15個と三つ山プルマンを4個 バタートップ12個 その他菓子パン1...

11月のレストラン　2日目終了 テーマはフランの家庭料理 アミューズ　 ラペ　 10種類の野菜のテリーヌ キッシュロレーヌ 手作りチーズパン ごぼうとさつま芋のポタージュスープ 鱈のムニエルとブランダード　 デザート 珈琲 クグロフ　りんご🍎とイチジクの...

退院のお祝いをして頂きました😊 久しぶりのマロニエでワインのペアリング🍷 ゴッセのシャンパーニュから始まり　シュナンブランのオレンジワイン　赤はブルゴーニュ　最後はモンドールのチーズとプイイヒュイッセ　合計4本 綺麗な花束💐も頂き✨贅沢な時間で...

ネスタリゾート🏝 でBBQ🍖とSKYイーグル🦅体験 初めて空を飛びました😊

10月26日の子ども食堂は　フレンチの越智シェフが手伝いに来てくださいました。 様子はYouTubeでご覧下さいね。 ここをクリック

いよいよ本日夕方から料理教室スタイルの子ども食堂再開します！ メニューは牛肉ごぼうご飯と 茶碗蒸しとどら焼き　です。 もちろん参加費用無料です。 コロナでストップしていましたが　ようやく準備が整いました。 食べ物と居場所を提供するだけではなく...

11月のメニューは以下の通りです。 魚介をメインにしたフランスの家庭料理をお楽しみ頂きます。 ①アミューズ　野菜のゼリーよせ　キャットラぺキッシュロレーヌ ワイン又はシードル　又はノンアルコールドリンク１杯サービス ②焼きたてパン ③ごぼうのクリ...