運送会社に勤めてる息子 コロナ騒動でも関係なく、むしろ忙しい🚚 引越しシーズンで連日連夜遅く迄仕事しています。 そんな息子への応援歌が手作りお弁当 私も休まず頑張りました。

来週に予定されていたワイン検定もやっぱり中止！ 昨日は　ご夫婦で受験される方に補講(無料)の約束をしていたので、私を含め３名で座学実施 公共の交通機関は使わず車で来られました。 試験に関係なく、何かを学ぶ事は楽しい♫ 葡萄🍇品種　歴史　ワインの...

本日の男性料理夜の部はキャンセル多く中止 午前の部も2名お休みの4人限定　少数特定講座 調理実習少なくして試食中心のレッスンでした。 メニューは ①筍ご飯 ②筍と蕗と鶏つくねの＊炊き合わせ ＊炊き合わせとは、別々のお鍋で炊いた煮物を一つの器で合わ...

皆さ〜ん、料理しましょう♫ こんな美味しそうな春の食材が出回っていますよ〜　 病気にかかった時重症化しないためにも、インスタントラーメンとかじゃなくてしっかり旬の食材を食べてくださいね！ 身体は食べたもので出来ています。 下記神戸新聞記事ご覧...

本日は換気しながらのパンオーダーレッスン🍞 毎回皆さんのリクエストのパンを作ります。 半年ぶりにお越し下さったイクミさんは食パンの復習 人気のパン教室のOT先生からは豚まんリクエスト　 パン男子のMRさんはバジルフォッカチオ 中級コース勉強中のIS...

コロナ関連で　キャンセルになった仕事も有り、こんな時こそ勉強！のチャンス。 読みたいと思っていた本を取り寄せています。 「明石の魚🐟はなぜ旨いのか。」 その秘密を「英語」で解き明かす Akashi Seafood ,One of kind 神戸新聞著書　忙しい時は多分読...

今日は特別レッスン 毎月第1日曜日にお越し下さっている季節料理講座の皆様から変更希望で本日開講 バーニャカウダのお野菜に今日は筍登場 買い物に行くと少しずつ確実に季節が進んでいる事を感じます。 茶道を嗜むメンバーなので、桜あんぱんを小さめに作...

毎月第１と３の金曜日はワンデイカフェ☕️ パンを販売しています。 コーヒー無料サービスしています♬ 前日は自宅で夕食＆入浴後🌟10時にスタジオ出勤 深夜2:00過ぎまで仕込み 朝7：30スタート 今回は特に頑張って💦沢山焼きました😊 生クリーム入り食パン　12...

ワイン教本が本日届きました。 3月24日火曜日から　ワイン✏️📙講座スタートします。 そしてワインサロンや教室で楽しんで頂くワインも本日届きました。 新しい教本を見ると勉強しなきゃ！と思います。 年々教本が分厚くなってる💦 動いていないと不安になる...

今年初の筍 一本398円！ 三月でこんなに安いなんてビックリ‼️ 暖かいからでしょうね。 早速、筍ご飯を作りました。 さて、左下の写真はパスタ🍝の吹きこぼれ防止金具ですが、糠の入った熱湯で筍を炊く時に重宝します。 100円ショップで買えるので、探してみ...