長田区に新しく出来た、兵庫県立神戸生活創造センター調理室の下見に行って来ました。 素晴らしい設備です✨ 国際ソロプチミスト神戸中央主催で ［1人親の親子クッキング］を3月に開催します。 提案して下さったのは、ソロプチミスト神戸中央セレクターの平...

本日ブロンズクラスの改訂版テキストが届きました。以前より分厚くなって内容も更に充実⤴️UP シルバーのテキストは、産地に重点を、 ブロンズのテキストは品種に重点を置いたものとなりました。 🍇ぶどう作りから始まるテロワールやクライメット、ワイン作...

備忘録1月パンと料理講座 15年以上通って下さっている受講生様と2020年初レッスン 牡蠣ご飯 ぶり大根　菜の花添え 蕪の南禅寺蒸し(蕪　穴子　銀杏　ゆり根　豆腐) 黒豆 ポークリエットとフランスパン 抹茶蒸しパン　餡と甘納豆入り 赤ワイン🍷2UP 白はギロ...

備忘録1月ワイン🍷サロン ワイン大好きな仲間10名で新年会 乾杯🥂のシャンパーニュはマム社のグランコルドンと同じくマム社のグリーンボトル2012年ミレジメ 白はアルザスのリースリング　ピノブラン　ゲヴェルツトラミネール　3本 赤は現地で買ったブルゴー...

夕方から子ども食堂25人の予定 午前中に買い物を済ませて　大根を下茹でし黒豆炊いて　田づくり用のいりことアーモンドを乾煎りし　野菜を洗って計量し‥‥ その他　パパッと準備して大急ぎで🏃‍♂️💦柳原のえべっさんに行って来ました。 福飴を子ども達へのお...

備忘録　2020年1月１０日 午前はパンと料理の講座 夜はシニア男性クッキング ぶり大根 蕪の南禅寺蒸し 牡蠣ご飯 蒸しパン　3種 女性にはおぜんざい 男性はビール🍺とワインサービス🍷

写真の日付間違えています💦9日です 初レッスン　２つ🎶 午前は稲美町JAにじいろふぁーみん料理教室 着物で行きました。 帰宅後　明日の講座準備して帰宅後夕食作り。 夜は　食後8時半からゴルフレッスン受講⛳️🏌️‍♀️ 今日から色々と本格始動しました🎶

奈良で、子ども料理教室を頑張っていらっしゃる西上先生と大阪で会って2人でちょっと贅沢な新年会 料理の仕事は　写真だけでは分からない長時間の肉体労働です。 私もこの歳で、常に30 〜40キロの食材や器具を持ち歩いています。 レシピ作りに数時間から数...

新年会 昨夜はベルノートの阪田先生とご近所で。 今日は私のスタジオでポットラックパーティー 懐かしいパン講師のメンバーが８名集まって下さって　楽しくて嬉しい一日でした😊💕 赤ちゃんだった🤱いっちゃんが今春から小学生になるそうです。 月日が流れる...

1月5日　3連チャンで、ご縁の有る有名人にかすりました🎶 ①13年間通ったラジオ関西スタジオにラスイート神戸の支配人檜山さんと和食料理人太田忠道さん登場 ②明石ケーブルテレビを見ると　5年間谷五郎さんの番組でご一緒させて頂いた泉ゆうこちゃんが、明石...