親分がやって来ました！ ３台並んでるコネ機の真ん中がニーダーの親分です♪ 馬力があるのでシュトーレン製造作業が捗りました！ それにしても　シュトーレンを焼くために機械を購入し　元が取れるくらいになると　故障し(^^ゞ 私は　自分自身がこね機の中...

ニーダー故障ながらも今季初🎄シュトーレン1号完成! (あと5回繰り返します) 朝6時スタートで、ラッピング迄含めて21時に完成♫ 末っ子が生まれた年に焼き始めて34年目になりました。合計1万個は作ったと思います。 そして　いよいよ松の内のスタジオでは最後...

No.1になりました✨ 今朝5時半起き　6時スタートのシュトーレン製造初日 いきなりのアクシデント💦 1回目をこね終わった所でニーダーPK1012が2台揃ってストップ パネルを見ると2000時間オーバーの印 故障時はサポートデスクに連絡下さい。と言う事で電話しま...

シュトーレン準備始めました。 お部屋はクリスマス🎄の飾り付けで優雅な雰囲気になりました。 でも私は　お尻に火が着いた感じ。 今朝から、ついさっきまで立ちっぱなしで300個分の計量しました。 来月10日迄　シュトーレンの製造頑張ります♪

今日もガッツリ12時間働きました😊 昨日は5名様のランチ 昨夜は帰宅して夕食を作り　食後再びスタジオに出勤🚶‍♂️ 夜12時半迄かかって仕込みして　そのまま泊まり込み 今朝7時　スタートで食パン15個と三つ山プルマンを4個 バタートップ12個 その他菓子パン1...

毎月第１と第３金曜日はワンデイカフェ 今回ラインでご案内を送ったのでお申込み沢山いただきました。 パン焼きまくり🍞🥖🥪！の一日でした。 食パン30個 バタートップ18個 菓子パン150個製造し販売 自分で漬けたミックスフルーツとリンゴのコンポートを練り...

毎月第１と第３の金曜日にパン販売をしています。 病院🏥からの召集令状がなかなか来ないので、いつも通りにお仕事しようと思い　昨日夕方に公式LINEを使って初めてパン販売のお知らせしたところ・・・ いつもの３倍くらいのご予約頂きました。 LINEって凄...

写真は茶道グループのランチ会 アクリル板を立ててご用意しました。 パンは前半はエンパナーダ 後半はいつものバタートップにアルゼンチンから取り寄せた白いトウモロコシの粉を12％配合したパンの焼きたて熱々を紗一人一本ずつサービス。 茶道を嗜むマダ...

世界の月替りランチ🍽 初日はいつも緊張しますが、本日も無事終了 お客様は2組だけですが、喜んで頂けた様子でホッとしました。 今月のテーマは明るく強いイメージの南米から元気を頂く！です。 お取り寄せした白とうもろこしミールはなんと1キロ1680円＋送...

今日は　飲食業に携わるプロの皆さんがグループでお越し下さいました。 パン販売　ケーキ販売　フレンチレストラン勤務　お家レストラン　等を主宰されるを女性起業家の皆様です。 こんな風に仲良くお越しいただける事　本当に幸せだと思います。 ブドウを...