スタッフの山本さんと　お勉強を兼ねて　お隣のホテルランチに行って来ました。 キャッスルホテル　カンポフェリーチェさんです。 ライブ感の有るサラダ3種類とピザ🍕やパスタ🍝がセット 眼前で焼き上げる魚介入りのサラダは良い香りがして食欲が増します⤴️ ...

世界の月替りランチ🍽 初日はいつも緊張しますが、本日も無事終了 お客様は2組だけですが、喜んで頂けた様子でホッとしました。 今月のテーマは明るく強いイメージの南米から元気を頂く！です。 お取り寄せした白とうもろこしミールはなんと1キロ1680円＋送...

昨日　明石市商工会議所の創業セミナーのパネリストとして呼んで頂きました。 最初の写真はその会場　明石商工会議所から見える明石城です。 さて、成功の分かり易い事例は 「沢山お客様が来られて　沢山の利益が出て、大勢の方が喜んだ」 と言う事になろ...

今年は梅雨も長く　コロナの影響も受け、停滞感の中で７月が終わってしまったような気がしますが、ようやく関西は梅雨が明け　夏の太陽が戻って来ました。 ただウィズコロナという未知の世界は誰もが不安で、心晴ればれには遠いですね。 でも　新たな時代...

昨日と一昨日の２日間　高知県吾川郡仁淀川町でリフレッシュしてきました。 ３月からコロナの影響を受け　料理教室はストップしてしまいましたが、次の展開に備えて慌ただしく過ごした４か月でした。 子ども食堂テイクアウト弁当　他　出張料理教室もこな...

テイクアウト子ども食堂　土曜日と日曜日、２日連続無事終了 鍵庄様、籠谷様　グラティール淡路越智シェフ オリックス財団様の応援を頂き、明石子ども財団の施策に協力しています。 二日で合計６０食　お渡し出来ました。 メニューは ＃淡路黒毛和牛のミー...

金曜日はダブルヘッダー 男性クラスと女性クラスの食べるだけ料理教室 終了後　グランティール淡路のエグゼクティブシェフの越智さんがテイクアウト子ども食堂の食材を届けて下さいました。 真空パック&殺菌された、夏野菜たっぷりミートボールと、味...

3ヶ月ぶりにふぁーみん料理教室で講習して来ました。 メニューは　和風テイストの洋風メニュー 鯛のポワレ 鍵庄様の海苔の佃煮を使った海苔タブナードを添えて 山芋の海苔もずく和え 米粉パン 水無月風ミルクかん 鍵庄様のリーフレット夏号でレシピをご紹...

高校の同級生が来てくれました🎶 バスケット🏀ボールクラブのメンバーです。 (私はテニス部🎾) 運動部はみんな遅くまで学校🏫に残っていたので、クラブハウス仲間です。 学生時代の思い出話しに花が咲きました🎶 今月は1日だけ空席有ります　8月の予定も併せて...

今日もやり切りました＼(^-^)／ お客様が帰られてからの　組み立て作業⚒ 今朝届いたカウンターチェアが3脚出来上がりました。 結構重くて手間取った💦 でも自分で作ると、とにかく安い！ 色もピッタリで良かった🎶 綺麗なお花💐に囲まれてハッピーです💕 赤　...